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單月桂酸甘油酯的CAS號與分子式

• CAS號：142-18-7（主要標識號，部分文獻中還提及27215-38-9、37318-95-9、40738-26-9等，但142-18-7為最常用標識）

• 分子式：C??H??O?

• 分子量：274.3963（部分文獻中為274.21，差異源于計算精度）

各行業(yè)應用與用法用量

食品添加劑領域

• 用途：

• 用作乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑，適用于糖果、冰淇淋、糕點、面包、飲料等食品。

• 具有抗淀粉老化、控制脂肪凝集等作用，可防止砂糖結晶和油水分離，增加產品細膩感和光澤。

• 用于乳制品、肉制品及果蔬產品的防腐保鮮，延長食品保質期。

• 用法：

• 與面粉、油脂等原料混合均勻后使用。

• 溶解于少量食用乙醇或60°C左右的溫水中，制成膏狀后按比例加入食品。

• 用量：

• 原味發(fā)酵乳：5.0g/kg

• 黃油和濃縮黃油：20.0g/kg

• 生干面制品：30.0g/kg

• 其他糖和糖漿（如紅糖、赤砂糖）：6.0g/kg

• 香辛料類：5.0g/kg

• 一般建議添加量為0.2%~0.5%（按食品重量計）。

• 具體用量根據食品類型和工藝要求調整，例如：

工業(yè)領域

• 用途：

• 用作表面活性劑，降低液體表面張力，提高潤濕性和滲透性。

• 用于金屬加工、塑料加工、橡膠加工等行業(yè)，作為潤滑劑、防銹劑、脫模劑，改善產品加工性能和品質。

• 用法：

• 根據具體工藝需求，與其他原料混合后使用。

• 用量：

• 具體添加量需根據產品類型、設備類型和工藝要求確定，無統(tǒng)一標準。

化工領域

• 用途：

• 用作乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑，幫助不相溶的液體混合均勻，形成穩(wěn)定的乳液或懸浮液。

• 用于油漆、涂料、油墨等產品的配方中，改善分散性、穩(wěn)定性和流動性。

• 用法：

• 根據具體化學反應和工藝條件確定用法，例如作為添加劑參與化學反應或作為穩(wěn)定劑改善產品性能。

• 用量：

• 需根據產品種類、生產工藝和配方要求確定，建議進行小范圍試驗以確定合適用量。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 用作纖維柔軟劑、抗靜電劑，改善紡織品的柔軟性、光澤度和抗靜電性能。

• 用于紡織品的防水處理，減少靜電產生。

• 用法：

• 通過浸軋、噴涂等方式施加到紡織品上。

• 用量：

• 具體添加量需根據紡織品種類、處理要求和工藝條件確定，無統(tǒng)一標準。

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