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苦蕎麥提取物的CAS號與分子式

苦蕎麥提取物為混合物，無單一CAS號。其核心成分苦蕎黃酮的CAS號為89958-09-8，分子式為C??H??O??（以蘆丁為代表成分）。

行業(yè)應(yīng)用與用法用量規(guī)范

食品添加劑領(lǐng)域

苦蕎麥提取物在食品工業(yè)中主要作為天然香料、風(fēng)味調(diào)節(jié)劑或天然色素使用，為食品提供獨特風(fēng)味和色澤。

• 應(yīng)用場景：

• 飲料：如苦蕎茶、復(fù)合果蔬汁等，提供甘苦味和茶香；

• 烘焙食品：如面包、餅干等，增強風(fēng)味層次感；

• 糖果、冷飲：如口香糖、冰淇淋等，提供獨特口感。

• 用法用量：

• 飲料：建議添加量為0.1%-2%（w/w），具體用量需根據(jù)產(chǎn)品類型和口感需求調(diào)整；

• 烘焙食品：建議添加量為0.05%-1%（w/w），需結(jié)合配方驗證適用性；

• 糖果、冷飲：建議添加量為0.01%-0.5%（w/w），避免過量影響口感。

• 穩(wěn)定性：

• 需密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方；

• 在酸性條件下色澤穩(wěn)定，耐熱性較好（80℃、30分鐘色澤保留率≥85%）。

工業(yè)領(lǐng)域

苦蕎麥提取物在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用尚不廣泛，但未來有可能用于以下場景：

• 香料制造：作為天然香料原料，用于化妝品、香水、肥皂等產(chǎn)品的加香；

• 生物材料：作為添加劑或助劑，改善產(chǎn)品性能或提供特定功能（需進一步研究和驗證）。

• 用法用量：

• 具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方和需求確定，例如在化妝品中添加量通常在0.1%-2%之間；

• 需通過試驗驗證適用性，確保產(chǎn)品質(zhì)量和性能。

• 工藝要求：

• 需密封保存，防止氧化褪色；

• 在堿性條件下易分解，需控制pH值。

化工領(lǐng)域

苦蕎麥提取物在化工領(lǐng)域的應(yīng)用尚在探索階段，但其活性成分可能具有潛在的化學(xué)反應(yīng)催化或新材料制備用途。

• 應(yīng)用場景：

• 催化劑或助劑：可能用于某些化學(xué)反應(yīng)的催化或助劑（需進一步研究和驗證）；

• 功能性化學(xué)品制備：可能用于制備抗氧化劑等化學(xué)品（需驗證適用性）。

• 用法用量：

• 具體添加量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)類型、條件以及所需效果調(diào)整；

• 需通過試驗確定適用性和用量。

• 穩(wěn)定性：

• 對氧化劑敏感，需避免與強氧化性物質(zhì)共存；

• 在酸性條件下色澤穩(wěn)定。

紡織領(lǐng)域

苦蕎麥提取物在紡織行業(yè)的應(yīng)用目前并不廣泛，但未來有可能用于紡織品的染色或香味添加。

• 應(yīng)用場景：

• 天然染色：為棉、麻、絲等天然纖維提供淡黃色至黃色調(diào)；

• 香味添加：為紡織品提供獨特的香氣，增加產(chǎn)品附加值。

• 用法用量：

• 染色過程中建議添加量為染料總重量的0.1%-5%，具體用量需根據(jù)紡織品種類、纖維成分和所需色澤調(diào)整；

• 需通過試驗驗證適用性，確保染色效果持久、色澤鮮艷。

• 效果：

• 染色效果持久，色澤鮮艷；

• 香味添加可提升產(chǎn)品附加值，滿足消費者對個性化產(chǎn)品的需求。

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