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瑪咖粉的CAS號與分子式

瑪咖粉的CAS號存在 9064-67-9 和 56-85-9 等不同記錄，可能因原料來源或加工工藝差異導(dǎo)致編號不同。其核心成分為瑪咖（Lepidium meyenii）的干燥根莖提取物，成分復(fù)雜，包含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、生物堿等，因此無固定分子式。

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：瑪咖粉可作為增味劑、調(diào)味劑或營養(yǎng)強化劑，用于食品的調(diào)香、增味或補充營養(yǎng)成分。其淡黃色粉末可為產(chǎn)品提供獨特的風(fēng)味和色澤。

• 適用場景：

• 固體飲料：如代餐粉、茶飲，提供淡黃色澤及輕微草本風(fēng)味。

• 乳制品：如酸奶、乳酸菌飲料，增強口感層次。

• 烘焙食品：如面包、餅干，改善面團柔韌性。

• 湯品與燉菜：與雞鴨、牛羊肉、排骨等燉煮，每次取瑪咖干片15-20克，洗凈后用溫水浸泡半小時，水開后文火慢燉2小時左右。

• 用法用量：

• 固體飲料：添加量為0.5%-5%（按成品重量計），需與其他原料充分混合后使用。

• 乳制品：添加量為0.1%-1%（按液體體積計），需在攪拌或均質(zhì)過程中加入。

• 烘焙食品：添加量為1%-3%（按面粉重量計），需在面團調(diào)制階段加入。

• 湯品與燉菜：每次取瑪咖干片15-20克，或根據(jù)個人口味調(diào)整用量。

• 一般建議：成年人每日建議使用量為2-3克，一次使用量不宜超過10克。初次食用者應(yīng)逐漸增加用量，以避免不適應(yīng)。

• 具體場景：

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：瑪咖粉在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用較少，但理論上可能作為生物質(zhì)原料，用于生產(chǎn)環(huán)保材料或生物燃料。

• 適用場景：需進一步研究驗證其工業(yè)應(yīng)用潛力。

• 用量：無固定用量標(biāo)準(zhǔn)，需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品需求調(diào)整。

化工領(lǐng)域

• 用途：瑪咖粉中的多糖、生物堿等成分可能具有乳化、穩(wěn)定或分散特性，可用于金屬加工液、潤滑油等工業(yè)產(chǎn)品的配方優(yōu)化。

• 適用場景：

• 乳化劑：在金屬加工液中，可能作為乳化劑使用。

• 穩(wěn)定劑：在涂料、油墨中，可能作為穩(wěn)定劑使用。

• 用量：需根據(jù)產(chǎn)品特性及工藝要求調(diào)整，一般建議添加量為0.1%-2%（按產(chǎn)品重量計）。

紡織行業(yè)

• 用途：瑪咖粉在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚處于探索階段，但理論上可能基于其天然成分特性，用于紡織品的染色或功能性整理。

• 適用場景：

• 染色：作為天然染料，為紡織品提供淡黃色或棕色色澤。

• 整理：作為功能性整理劑，提升紡織品的抗靜電性或柔韌性（需進一步研究驗證）。

• 用量：

• 染色：具體用量需根據(jù)紡織品材質(zhì)與工藝調(diào)整，目前無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

• 整理：需根據(jù)目標(biāo)性能進行試驗和調(diào)整，確保安全性和穩(wěn)定性。

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