玫瑰茄紅廠家 玫瑰茄紅生產(chǎn)廠家 玫瑰茄紅 工廠 玫瑰茄紅價(jià)格 玫瑰茄紅報(bào)價(jià) 玫瑰茄紅添加量
CAS號(hào):71149-61-6
分子式:C??H??O?
來(lái)源與性狀:從錦葵科木槿屬植物玫瑰茄的花萼中提取,主要成分為含氯化飛燕草素和氯化矢車菊素的花青苷,呈現(xiàn)暗紅色粉末、糊狀或液體,略有特殊氣味,易溶于水、乙醇、丙二醇等溶劑,不溶于動(dòng)植物油及非極性有機(jī)溶劑。
用途:用于糖漿、冷飲、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍、果汁(味)飲料、糖果、配制酒等食品的著色,提供紅色至紫紅色調(diào)。
特性:
pH敏感性:酸性條件下(pH≤4)呈鮮紅色,中性至堿性條件下呈紅紫色。
穩(wěn)定性:耐熱性、耐光性較差,對(duì)藍(lán)光不穩(wěn)定,需避光保存;耐金屬離子(如Fe3?)性較弱,可添加植酸等金屬螯合劑提升穩(wěn)定性。
用法:
需先溶解于適量溫水或酸性水溶介質(zhì),再均勻混合至食品配料中。
適用于不需高溫加熱的食品,若需高溫加工(如硬糖生產(chǎn)),需控制冷卻時(shí)間以減少降解。
用量:
硬糖:3~6g/kg;
瓊脂軟糖:1.6~2.4g/kg;
果凍、果醬、果汁、果酒:0.1~0.5g/kg;
配制酒、果汁(味)飲料、糖果:按生產(chǎn)需要適量使用。
用途:作為染料或顏料,用于化妝品(如口紅、膠囊著色)、藥片包衣、工業(yè)顏料等產(chǎn)品的著色或調(diào)色。
特性:色澤鮮艷,但需注意其對(duì)光、熱的敏感性及金屬離子的影響。
以粉末形式直接添加至原料中,或預(yù)制成溶液后混合。
需結(jié)合產(chǎn)品特性調(diào)整工藝參數(shù)(如溫度、pH值)。
化妝品:0.1%~1%(質(zhì)量分?jǐn)?shù));
工業(yè)顏料:0.5%~2%;
具體用量需通過(guò)小試確定,確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
用途:作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體,參與特定的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程;也可用于指示劑或特殊化學(xué)品的染色。
特性:其色澤變化可反映介質(zhì)pH值或氧化還原狀態(tài)。
根據(jù)產(chǎn)品需求配制成溶液或粉末,并調(diào)整至適宜濃度。
需結(jié)合化學(xué)反應(yīng)條件優(yōu)化工藝。
化學(xué)反應(yīng)原料:0.1%~0.5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù));
特殊化學(xué)品染色:0.5%~5%;
實(shí)際用量需通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。
用途:用于紡織品的染色或印花,提供獨(dú)特的紅色調(diào)。
特性:天然、環(huán)保,但需注意其對(duì)金屬離子的敏感性及耐光性較差的特點(diǎn)。
將玫瑰茄紅配制成染色液,通過(guò)浸染、軋染或印花工藝施加于織物表面。
需結(jié)合染色設(shè)備、溫度及時(shí)間參數(shù)優(yōu)化工藝。
染色:1%~3%(對(duì)織物質(zhì)量比);
印花:5%~10%(根據(jù)圖案深度調(diào)整);
具體用量需根據(jù)紡織品種類、纖維成分及染色工藝確定。
溶解性:易溶于水、乙醇等溶劑,不溶于非極性有機(jī)溶劑,需根據(jù)介質(zhì)選擇合適的溶劑。
穩(wěn)定性:
pH值:酸性條件下穩(wěn)定,堿性條件下易褪色。
溫度:耐熱性較差,高溫下易降解,需避免長(zhǎng)時(shí)間高溫處理。
金屬離子:需避免與鐵、銅等金屬離子接觸,以防褪色。
安全性:符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(如GB 2760),工業(yè)用途需符合相關(guān)環(huán)保及安全規(guī)范。
儲(chǔ)存條件:密封包裝,避光保存,存放于陰涼干燥處,避免陽(yáng)光直射和高溫。
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