甘藍(lán)紅廠家 甘藍(lán)紅生產(chǎn)廠家 甘藍(lán)紅 工廠 甘藍(lán)紅價(jià)格 甘藍(lán)紅報(bào)價(jià) 甘藍(lán)紅添加量

甘藍(lán)紅的核心信息及行業(yè)應(yīng)用規(guī)范表述

基礎(chǔ)信息

• CAS號：8024-37-1（部分文獻(xiàn)標(biāo)注為56-41-7，需以實(shí)際檢測報(bào)告為準(zhǔn)）

• 分子式：C??H??O?（主要著色成分為花青素類化合物，化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜）

• 來源與性狀：從十字花科植物紫甘藍(lán)中提取，經(jīng)精制工藝制成，呈現(xiàn)紫紅色液體或粉末狀，易溶于水、乙醇，不溶于油脂。

行業(yè)應(yīng)用規(guī)范表述

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、果醬、糖果、糕點(diǎn)、烘焙食品及肉類加工品等食品的著色，賦予產(chǎn)品鮮艷的紅色調(diào)。

• 特性：

• pH敏感性：酸性條件下（pH≤3）呈紫紅色，中性至弱堿性（pH 4-6）溶液顏色可能變化。

• 穩(wěn)定性：耐光性、抗氧化性較好，但高溫易導(dǎo)致褪色，酸性環(huán)境更穩(wěn)定。

• 用法：

• 需先溶解于適量溫水或酸性水溶介質(zhì)，再均勻混合至食品配料中。

• 適用于低溫加工食品，若用于熱加工食品，需在降溫后添加以減少熱降解。

• 用量：

• 飲料：0.01%~0.1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；

• 糖果：0.05%~0.2%；

• 糕點(diǎn)：0.01%~0.1%；

• 具體用量需根據(jù)食品類型、色澤需求及工藝條件調(diào)整，并符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：作為染料或顏料，用于化妝品、油漆、塑料、橡膠等產(chǎn)品的著色，提供豐富色彩選擇。

• 特性：色澤鮮艷且穩(wěn)定性較好，但需注意其對光、熱的敏感性。

• 用法：

• 以粉末形式直接添加至原料中，或預(yù)制成溶液后混合。

• 需根據(jù)產(chǎn)品特性調(diào)整工藝參數(shù)（如溫度、pH值）。

• 用量：

• 化妝品：0.1%~1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；

• 油漆、塑料：0.5%~2%；

• 具體用量需通過小試確定，確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為某些化工產(chǎn)品的著色劑或原料，例如用于制造指示劑或特殊化學(xué)品的染色。

• 特性：其色澤變化可反映介質(zhì)pH值或氧化還原狀態(tài)。

• 用法：

• 根據(jù)產(chǎn)品需求配制成溶液或粉末，并調(diào)整至適宜濃度。

• 需結(jié)合化學(xué)反應(yīng)條件優(yōu)化工藝。

• 用量：

• 指示劑：0.01%~0.1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；

• 特殊化學(xué)品染色：0.5%~5%；

• 實(shí)際用量需通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：用于羊毛、蠶絲等紡織品的染色或調(diào)色，提供自然的紅色調(diào)。

• 特性：色澤鮮艷且穩(wěn)定性較好，但需注意其對光、熱的敏感性。

• 用法：

• 將甘藍(lán)紅配制成染色液，通過浸染、軋染或印花工藝施加于織物表面。

• 需結(jié)合染色設(shè)備、溫度及時(shí)間參數(shù)優(yōu)化工藝。

• 用量：

• 染色：1%~3%（對織物質(zhì)量比）；

• 印花：5%~10%（根據(jù)圖案深度調(diào)整）；

• 具體用量需根據(jù)紡織品種類、纖維成分及染色工藝確定。

使用注意事項(xiàng)

1. 溶解性：易溶于水及乙醇水溶液，但不溶于非極性溶劑，需根據(jù)介質(zhì)選擇合適的溶劑。

2. 穩(wěn)定性：

• pH值：酸性條件下穩(wěn)定，堿性條件下易褪色。

• 溫度：高溫易導(dǎo)致降解，需避免長時(shí)間高溫處理。

• 金屬離子：Cu2?、Fe3?可能加速降解，Mg2?、Ca2?影響較小，Al3?、Sn2?有保護(hù)作用。

3. 安全性：符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760），工業(yè)用途需符合相關(guān)環(huán)保及安全規(guī)范。

4. 儲存條件：密封包裝，避光保存，存放于陰涼干燥處。粉末狀產(chǎn)品自生產(chǎn)入庫起保質(zhì)期為二年，液體為六個(gè)月（未開封）；開封后需重新密封，粉末在六個(gè)月內(nèi)用完，液體在一個(gè)月內(nèi)用完。

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