肉味肽廠家 肉味肽生產(chǎn)廠家 肉味肽 工廠 肉味肽價(jià)格 肉味肽報(bào)價(jià) 肉味肽添加量

肉味肽的CAS號(hào)與分子式

肉味肽通常為小分子肽混合物，其成分因來源和制備工藝不同而存在差異，因此無統(tǒng)一CAS號(hào)及固定分子式。若需特定成分（如Lys-Gly-Asp-Glu-Glu-Ser-Leu-Ala）的CAS號(hào)，可參考73984-05-1（該編號(hào)對(duì)應(yīng)一種特定結(jié)構(gòu)的肉味肽，但需注意不同來源的肉味肽成分可能存在差異）。

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：作為天然增味劑，適用于火鍋、肉制品、餐飲、方便面等需要增強(qiáng)肉味厚味的食品。

• 用法：

• 火鍋系列：打鍋時(shí)添加，如1斤底料+2斤油+3斤水+60克肉味肽；或炒料時(shí)添加，比例為10%-12%。

• 休閑肉制品：鹵湯或拌料時(shí)添加，比例為0.5%-1%。

• 調(diào)理肉制品：斬拌或調(diào)味時(shí)添加，比例為0.3%-0.6%。

• 各類肉餡：拌餡料時(shí)添加，比例為0.2%-0.4%。

• 醬料系列：拌料時(shí)添加，比例為0.5%-2%。

• 休閑素食：鹵湯或拌料時(shí)添加，比例為0.5%-1%。

• 泡椒系列：浸泡時(shí)添加，比例為0.3%-0.5%。

• 膨化食品：外撒料時(shí)添加，比例為0.3%-0.5%。

• 烹飪系列：烹飪時(shí)添加，比例為0.15%-0.3%。

• 粉面湯系列：調(diào)湯時(shí)添加，比例為0.3%-0.5%。

• 用量：根據(jù)具體食品種類和配方要求，參考用量為0.5%-3%，可根據(jù)實(shí)際酌情增減。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 生物材料：作為功能性助劑，用于制備生物降解材料、環(huán)保型包裝材料等。

• 表面活性劑：利用其良好的分散性和穩(wěn)定性，作為工業(yè)乳化劑或穩(wěn)定劑。

• 用法：根據(jù)具體工藝需求，將肉味肽與其他原料混合后加工。

• 用量：根據(jù)產(chǎn)品特性和需求調(diào)整，例如在生物降解材料中可能添加5%-20%（以配方總量計(jì)）。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 催化劑載體：利用其多孔結(jié)構(gòu)負(fù)載金屬催化劑，提高反應(yīng)效率。

• 吸附劑：用于廢水處理，吸附重金屬離子或有機(jī)污染物。

• 用法：通過化學(xué)修飾或物理混合將肉味肽引入化工體系。

• 用量：根據(jù)反應(yīng)條件和目標(biāo)效果調(diào)整，例如在催化劑載體中可能添加5%-20%（以載體重量計(jì)）。

紡織行業(yè)

• 用途：目前應(yīng)用較少，但未來可能開發(fā)為紡織品的功能性添加劑，如改善纖維的親水性或抗靜電性。

• 用法：若未來應(yīng)用，可能通過后處理工藝（如噴涂、浸軋）或共混紡絲工藝使用。

• 用量：需根據(jù)紡織品的具體要求和條件確定，目前無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

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