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乙酰左旋肉堿酒石酸鹽通常即指左旋肉堿酒石酸鹽，其CAS號為36687-82-8，分子式為C??H??NO?。以下是其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

食品添加劑領域

• 用途：左旋肉堿酒石酸鹽可用作食品增稠劑、酸味調節(jié)劑、抗氧化劑和防腐劑，也可作為營養(yǎng)強化劑使用，補充食品中的左旋肉堿成分。

• 用法：根據(jù)具體食品的需要，將左旋肉堿酒石酸鹽加入食品中，進行攪拌或加熱等處理，使其均勻分布。

• 用量：

• 一般用量為食品總量的0.05%~0.5%，具體需根據(jù)食品種類、配方和營養(yǎng)需求確定。

• 在我國，國家衛(wèi)生部已批準左旋肉堿酒石酸鹽作為營養(yǎng)強化劑使用，其使用量在600mg~3000mg/kg（以左旋肉堿計）之間。

工業(yè)領域

• 用途：左旋肉堿酒石酸鹽可用作化學品合成的催化劑、電鍍工藝中的添加劑，也可用于制備涂料、纖維素、合成樹脂等化學原料，或作為表面活性劑、離子交換劑等。

• 用法：將左旋肉堿酒石酸鹽按照工藝要求加入到相應的工業(yè)生產(chǎn)中。

• 用量：根據(jù)具體工業(yè)生產(chǎn)的需要確定，用量有所不同。

化工領域

• 用途：左旋肉堿酒石酸鹽可能作為某些化學品的原料或添加劑使用，以改善產(chǎn)品的性能或降低成本，例如用于制造涂料、油墨等化工產(chǎn)品，以增強產(chǎn)品的性能或改善加工過程。

• 用法：根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝確定。

• 用量：需根據(jù)具體的化學反應和產(chǎn)品需求來確定，需綜合考慮反應條件、原料配比、反應時間等多種因素。

紡織行業(yè)

• 用途：左旋肉堿酒石酸鹽在紡織行業(yè)中的直接應用較少，但可能作為某種處理劑或添加劑使用，以改善紡織品的某些性能或加工過程，例如有助于改善紡織品的柔軟度、光澤度或抗靜電性能等。

• 用法：若用于紡織行業(yè)，可能通過配制成處理液，采用浸漬、涂層等方法對紡織品進行處理。

• 用量：具體用量取決于紡織品的種類、生產(chǎn)工藝以及性能需求等因素，需根據(jù)實際情況進行探索和確定。

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