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納他霉素（Natamycin）基本信息

• CAS號：7681-93-8

• 分子式：C??H??NO??

應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：作為食品防腐劑，用于奶酪、肉制品、飲料、烘焙食品等，通過抑制霉菌和酵母菌生長延長保質(zhì)期（需符合相關(guān)食品法規(guī)，如中國GB 2760、國際食品法典等）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品類別及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)確定，通常以質(zhì)量百分比形式添加（例如：奶酪表面涂抹用量一般為1-10 mg/dm2；飲料中用量一般為0.01-0.1 mg/kg）。

2. 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：用于發(fā)酵工業(yè)（如葡萄酒、醬油發(fā)酵中霉菌控制）、飼料添加劑（非食品領(lǐng)域，如飼料防霉）等。

• 用量：在發(fā)酵工業(yè)中用量約為0.01-0.1 mg/kg底物；在飼料添加劑中用量需根據(jù)基質(zhì)特性調(diào)整（通常為0.05-0.5 mg/kg）。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為生物防腐劑，用于化妝品（如護(hù)膚品、洗發(fā)水防霉）、日化產(chǎn)品（如洗滌劑抑菌）等的生產(chǎn)。

• 用量：在化妝品中用量一般為0.01-0.1 mg/kg；在日化產(chǎn)品中用量需根據(jù)配方穩(wěn)定性確定（通常為0.1-1 mg/kg）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：可能作為紡織助劑（如織物防霉整理劑），用于棉、麻等天然纖維的防霉處理，延長織物儲存周期。

• 用量：根據(jù)紡織工藝（如浸漬法、噴涂法）及纖維特性，用量一般為0.01-0.1 mg/kg（以溶液質(zhì)量計）。

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