果膠酶廠家 果膠酶生產(chǎn)廠家 果膠酶 工廠 果膠酶價格 果膠酶報價 果膠酶添加量

果膠酶（Pectinase）基本信息

• CAS號：9032-75-1（復(fù)合果膠酶，常見商品形式）；無單一CAS號（果膠酶為多組分酶系，包含內(nèi)切聚半乳糖醛酸酶、果膠酯酶等）

• 分子式：無固定分子式（果膠酶為蛋白質(zhì)類酶混合物，由多種氨基酸組成，分子量范圍通常為30-100 kDa，無單一分子式）

應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：作為食品加工助劑，用于果汁澄清（如果汁、葡萄酒）、果醬/果凍生產(chǎn)（軟化果肉）、柑橘類脫苦（如橙汁）等工藝，分解果膠物質(zhì)以改善質(zhì)地或出汁率（需符合相關(guān)食品法規(guī)）。

• 用量：具體用量需根據(jù)食品種類及工藝要求確定，通常以酶活力單位（U/g或U/mL）表示（例如：果汁澄清中用量一般為10-100 U/g原料）。

2. 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：用于生物降解（如造紙工業(yè)中植物纖維原料脫膠）、紡織預(yù)處理（如麻類纖維脫膠）、飼料添加劑（非食品領(lǐng)域，如高果膠飼料預(yù)處理）等。

• 用量：在造紙脫膠中用量約為0.1-0.5 U/mL處理液；在紡織麻類脫膠中用量需根據(jù)纖維特性調(diào)整。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為生物催化劑，用于植物提取物純化（如果膠衍生物制備）、化妝品原料（如天然保濕劑提?。┑?。

• 用量：在果膠衍生物制備中用量約為0.01-0.1 U/mg底物；在化妝品原料處理中用量需根據(jù)工藝確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：可能作為紡織助劑（如天然纖維脫膠劑），用于去除麻類、棉類織物中的果膠類雜質(zhì)，提升纖維柔軟性和可紡性。

• 用量：根據(jù)紡織工藝（如浸漬法、堆置法）及纖維特性，用量一般為0.05-0.2 U/mL處理液。

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