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維生素B3基礎信息

• CAS號：98-92-0（煙酸）、120-60-1（煙酰胺，常見添加劑形式）

• 分子式：

• 煙酸：C?H?NO?

• 煙酰胺：C?H?N?O

應用領域及常規(guī)用法用量

1. 食品添加劑

• 應用場景：作為營養(yǎng)強化劑，用于食品的營養(yǎng)成分補充（不涉及生理功能描述）。

• 常見領域：

• 飲料（如果汁、植物蛋白飲料、運動飲料，用于營養(yǎng)強化）；

• 烘焙食品（如面包、餅干，用于改善面團彈性和營養(yǎng)強化）；

• 乳制品（如酸奶、奶酪，用于營養(yǎng)強化和質地改良）；

• 調味品（如醬料、腌制食品，用于增強風味和穩(wěn)定性）。

• 用法用量：

• 飲料中可能添加0.001%-0.01%（按最終產品營養(yǎng)需求調整）；

• 烘焙食品中可能添加0.002%-0.02%；

• 乳制品中可能添加0.001%-0.01%；

• 調味品中可能添加0.002%-0.02%（具體需符合GB 14880等法規(guī)要求）。

• 需根據食品基質和工藝需求確定，通常以質量分數表示。例如：

2. 工業(yè)領域

• 應用場景：作為合成中間體或穩(wěn)定劑，用于工業(yè)產品的配方改良。

• 常見領域：

• 飼料添加劑（如寵物食品、水產飼料，用于營養(yǎng)強化）；

• 塑料工業(yè)（如高分子材料改性劑，用于改善材料性能）。

• 用法用量：

• 需根據工藝需求調整，例如飼料中可能按0.005%-0.02%添加（具體需實驗驗證）。

3. 化工領域

• 應用場景：作為合成中間體、催化劑或穩(wěn)定劑，用于化工產品的生產。

• 常見用途：

• 日用化學品（如清潔劑、護膚品，用于調節(jié)反應體系或穩(wěn)定配方）；

• 膠粘劑（如水基膠粘劑的交聯(lián)劑）。

• 用法用量：

• 需根據化學反應體系或產品配方設計用量，通常以質量分數0.001%-0.01%添加（例如在清潔劑中可能占0.003%）。

4. 紡織行業(yè)

• 應用場景：用于紡織品處理，作為纖維整理劑或穩(wěn)定劑，改善織物的手感和功能性。

• 常見用途：

• 織物整理（如抗靜電處理或柔軟處理的穩(wěn)定劑）。

• 用法用量：

• 需根據工藝要求調整，例如按處理液質量的0.001%-0.01%添加（具體需工藝優(yōu)化）。

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