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無水檸檬酸的CAS號、分子式及行業(yè)應(yīng)用信息

基礎(chǔ)信息

• CAS號：77-92-9

• 分子式：C?H?O?

• 分子量：192.13 g/mol

• 性狀：無色半透明結(jié)晶或白色顆粒/粉末，無臭，味極酸，易溶于水、乙醇和乙醚。

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 酸味劑：用于飲料、果汁、酸奶、糖果、罐頭、腌制食品、肉制品、乳制品、面包等，提供酸味并調(diào)節(jié)pH值。

• 調(diào)味劑：增強食品風(fēng)味，平衡口感。

• 防腐劑：通過降低pH值抑制微生物生長。

• 保鮮劑：輔助延長食品保質(zhì)期。

• 用法：

• 直接添加：以粉末形式加入食品原料中，混合均勻。

• 溶解后添加：溶于水或乙醇后加入食品中。

• 用量：

• 一般用量：食品總重量的0.1%~1.0%，具體需根據(jù)食品種類和口感要求調(diào)整。

• 示例：飲料制造中添加量為飲料總重量的0.3%~0.5%。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 化工原料：用于合成樹脂、塑料、涂料、染料等。

• 金屬清洗劑：去除金屬表面雜質(zhì)和氧化物。

• 電鍍光亮劑：提高金屬表面光澤度。

• 鍋爐防垢劑：防止水垢形成。

• 緩沖劑/絡(luò)合劑：調(diào)節(jié)反應(yīng)體系pH值，絡(luò)合金屬離子。

• 用法：

• 配制成溶液：按工藝要求配制成溶液后使用。

• 直接添加：以粉末形式加入工業(yè)產(chǎn)品中。

• 用量：

• 一般用量：1%~5%，具體需根據(jù)產(chǎn)品種類和用途確定。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 化學(xué)原料：參與酯化、氧化等反應(yīng)，生產(chǎn)檸檬酸鹽、檸檬酸酯等。

• 色譜分析試劑：用于生化分析和實驗。

• 緩沖液配制：調(diào)節(jié)溶液pH值。

• 用法：

• 按配方比例添加：根據(jù)化學(xué)反應(yīng)要求配制成溶液或直接加入反應(yīng)體系。

• 用量：

• 具體用量：需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)類型、工藝條件和產(chǎn)品質(zhì)量要求確定。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 染色助劑：作為媒染劑，幫助染料更好地附著在纖維上。

• 柔軟劑：改善織物手感。

• 助洗劑：沉淀金屬離子，防止污染物重新附著。

• 用法：

• 配制成處理液：溶于水后浸漬或噴涂處理織物。

• 直接添加：加入紡織助劑配方中。

• 用量：

• 具體用量：需根據(jù)紡織品類型、染料種類和工藝條件確定。

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