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檸檬酸鈉(Sodium Citrate)
CAS號:6132-04-3(無水)、68-04-2(三水合物)、2922-54-8(二水合物)
分子式:C?H?Na?O?(無水)、C?H?Na?O?·2H?O(二水合物)、C?H?Na?O?·3H?O(三水合物)
可作為酸度調節(jié)劑、螯合劑、乳化鹽或風味增強劑用于飲料、乳制品、肉制品、烘焙食品等。
添加量需符合相關食品法規(guī)標準(如GB 2760或國際食品法典),通常以質量分數計(如 0.1%~2%),具體需根據食品基質調整。
用作金屬表面處理劑,用于電鍍、金屬緩蝕或清洗工藝中。
在工業(yè)水處理中作為pH調節(jié)劑、軟水劑或螯合劑,用于去除金屬離子或控制水垢,用量依水質調整(如 0.5%~3%)。
在鍋爐水處理中作為阻垢劑,防止碳酸鈣等沉積物形成。
作為有機合成中間體,用于制備檸檬酸鹽類化學品、催化劑或特種材料。
在洗滌劑中作為助劑,增強去污能力并軟化水質,用量一般為配方總量的 1%~5%。
在電子化學品中可能作為穩(wěn)定劑或pH調節(jié)劑,用量依具體工藝調整(如 0.1%~1%)。
可用于紡織品前處理、染色或后整理工藝,作為螯合劑輔助軟化水質、穩(wěn)定染料或改善織物手感。
添加量通常為整理液質量的 0.1%~1%,具體需根據纖維類型(如棉、羊毛)和工藝要求確定。
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