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左旋肌肽(L-Carnosine)
CAS號(hào):305-84-0
分子式:C?H??N?O?
可作為食品抗氧化劑或風(fēng)味穩(wěn)定劑用于部分食品中,用于延緩食品氧化或改善風(fēng)味保存性。
添加量需符合相關(guān)食品法規(guī)要求,通常以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)(如 0.01%~0.5%),具體需根據(jù)食品類型及工藝調(diào)整。
用作金屬加工液的穩(wěn)定劑,用于抑制金屬離子催化的氧化反應(yīng)。
在工業(yè)級(jí)聚合物或塑料中可能作為輔助抗氧化成分,用量依具體配方調(diào)整(如 0.05%~1%)。
作為有機(jī)合成中間體,用于制備其他肽類衍生物或功能性化學(xué)品。
在特殊化學(xué)品(如防腐劑、抗氧化劑)合成中可能作為前體或添加劑,用量一般為配方總量的 0.1%~2%。
暫無(wú)明確應(yīng)用于紡織行業(yè)的公開(kāi)記錄,無(wú)典型用法用量參考。
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