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槲皮素(Quercetin)
CAS號:117-39-5
分子式:C??H??O?
可作為天然色素或抗氧化劑用于部分食品中,用于輔助維持食品色澤或延緩氧化。
添加量需符合相關食品法規(guī)要求,通常以質量分數(shù)計(如 0.01%~0.5%),具體需根據(jù)食品基質調整。
用作工業(yè)抗氧化劑,用于高分子材料(如橡膠、塑料)中以延緩材料老化。
在金屬加工液中可能作為輔助穩(wěn)定劑,用量依工藝條件調整(如 0.05%~1%)。
作為有機合成中間體,用于制備其他黃酮類衍生物或功能性化合物。
在特殊化學品(如光穩(wěn)定劑、紫外線吸收劑)合成中可能作為前體,用量一般為配方總量的 0.1%~3%。
可用于紡織品的功能性整理,例如作為天然染料或抗紫外線整理劑的輔助成分。
添加量通常為整理液質量的 0.01%~0.3%,具體需根據(jù)織物類型和工藝要求調整。
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