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磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）基礎(chǔ)信息

• CAS號：51446-62-9（大豆來源常見CAS號，不同來源或純度可能存在差異）

• 分子式：C??H??NO??P（以典型磷脂酰絲氨酸分子結(jié)構(gòu)為例，實際因脂肪酸鏈差異可能略有不同）

不同領(lǐng)域的用途及常規(guī)用量范圍

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：作為營養(yǎng)強化劑用于乳制品（如嬰幼兒配方奶粉、酸奶）、飲料（如果汁、植物蛋白飲料）、烘焙食品（如面包、餅干）及營養(yǎng)補充劑基料等，用于脂質(zhì)營養(yǎng)成分強化。

• 用量：

• 乳制品中占比通常為 0.05%~0.3%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計）；

• 飲料中濃度通常為 0.01%~0.05%（以飲料體積計）；

• 烘焙食品中添加量一般為 0.1%~0.5%（以配方總量計）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：作為乳化劑用于工業(yè)涂料、油墨的穩(wěn)定化生產(chǎn)；作為脂質(zhì)基材用于工業(yè)潤滑脂的研發(fā)（非直接工業(yè)用途）。

• 用量：

• 工業(yè)涂料/油墨中占比 0.1%~0.5%（以體系總質(zhì)量計）；

• 潤滑脂研發(fā)中占比 0.5%~2%（以基質(zhì)總量計，僅限特定實驗）。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為表面活性劑合成的原料用于工業(yè)清洗劑、紡織助劑的生產(chǎn)；作為塑料改性劑用于可降解薄膜、包裝材料的柔韌性增強。

• 用量：

• 表面活性劑合成中占比 3%~10%（以反應(yīng)體系計）；

• 可降解塑料中添加量通常為 1%~5%（以材料總質(zhì)量計）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：作為纖維處理劑組分用于化纖（如滌綸、錦綸）的柔軟性改良；作為生物基涂層材料用于紡織品的防水、防油功能整理。

• 用量：

• 纖維處理劑中占比 0.2%~1%（以助劑總質(zhì)量計）；

• 生物基涂層配方中添加量一般為 1%~3%（以涂層總質(zhì)量計）。

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