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檸檬酸脂肪酸甘油酯的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途用法用量

1. CAS號(hào)

檸檬酸脂肪酸甘油酯的CAS號(hào)為1337-34-4。

2. 分子式

檸檬酸脂肪酸甘油酯的分子式通常為C??H??O??，但可能因具體產(chǎn)品中的脂肪酸種類和比例而有所變化。

3. 簡(jiǎn)介

檸檬酸脂肪酸甘油酯是一種非離子型食品乳化劑，由甘油與脂肪酸和檸檬酸酯化而成，呈白色粉末狀，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。它具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，在食品、工業(yè)、化工和紡織領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

4. 各行業(yè)用途及用法用量

• 食品添加劑

• 可將本品加入到60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當(dāng)比例加入食品中。

• 在斬拌、滾揉肉制品過程中，可直接添加或與其他粉狀物混合后加入。

• 具體用量需根據(jù)食品類型和工藝要求確定。例如，在動(dòng)物油、植物油及含油脂高的食品中，添加量以油脂計(jì)為0.02%~0.03%；在嬰兒配方食品、幼兒及較大嬰兒配方食品中，添加量可能稍高，但需遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

• 用途：檸檬酸脂肪酸甘油酯在食品工業(yè)中主要用作乳化劑、分散劑、抗氧化劑增效劑和穩(wěn)定劑，可應(yīng)用于油炸薯片、烘焙產(chǎn)品、肉制品、乳化脂肪制品、嬰兒配方食品等。

• 用法用量：

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 具體用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求確定。

• 用途：檸檬酸脂肪酸甘油酯可用作乳化劑、分散劑和穩(wěn)定劑，以改善產(chǎn)品的加工性能和穩(wěn)定性。例如，在涂料、油漆、膠粘劑等行業(yè)中，可作為分散劑使用，幫助顏料和填料均勻分散在基料中。

• 用法用量：

• 化工領(lǐng)域

• 具體用量和用法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件確定。

• 用途：檸檬酸脂肪酸甘油酯可用于生產(chǎn)表面活性劑、乳化劑、分散劑等化學(xué)品，這些化學(xué)品在塑料、橡膠、紡織助劑等行業(yè)中都有廣泛應(yīng)用。

• 用法用量：

• 紡織行業(yè)

• 在紡織品的處理過程中，檸檬酸脂肪酸甘油酯的具體用量需根據(jù)紡織品的種類、處理工藝和所需的效果確定。

• 通常，它會(huì)被添加到紡織品的處理液中，并通過浸漬、軋染等方式使紡織品吸收。

• 用途：檸檬酸脂肪酸甘油酯可用于纖維處理，以提高紡織品的柔軟度和抗靜電性能。

• 用法用量：

從事營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠(chéng)摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評(píng)！