琥珀酸二鈉廠家 琥珀酸二鈉生產(chǎn)廠家 琥珀酸二鈉 工廠 琥珀酸二鈉價(jià)格 琥珀酸二鈉報(bào)價(jià) 琥珀酸二鈉添加量

琥珀酸二鈉的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途用法用量

CAS號(hào)

150-90-3

分子式

C?H?Na?O?·nH?O（n=6或0）

簡(jiǎn)介

琥珀酸二鈉，俗稱干貝素，是一種白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無(wú)臭，味微咸，具有特殊貝類滋味。它易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮，在常溫下穩(wěn)定，但在高溫或酸性條件下易分解。琥珀酸二鈉是我國(guó)許可的一種有機(jī)酸類食品鮮味劑，常與谷氨酸鈉配合使用，以產(chǎn)生鮮味相乘的效果。

用途及用法用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：琥珀酸二鈉在食品工業(yè)中主要用作酸味劑、緩沖劑和調(diào)味劑，能夠賦予食品貝類鮮味，緩和其他調(diào)味料的刺激，增強(qiáng)呈味力。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)具體食品種類和加工要求來(lái)確定。例如，在醬油、食醋、肉制品、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等中，其添加量一般為0.01~0.1g/kg。作為調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料，常用于醬油、水產(chǎn)制品、調(diào)味粉、香腸制品、魚干制品，用量為0.01%~0.05%；用于方便面、方便食品的調(diào)味料中，用量0.5%左右；作為清酒、合成清酒的調(diào)味料，用量為0.01%~0.09%；作為醬油、醬、清涼飲料、糕點(diǎn)的調(diào)味料，用量為0.02%~0.09%。琥珀酸二鈉常與谷氨酸鈉配合使用，一般使用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，琥珀酸二鈉可用于調(diào)味料，最大使用量為20g/kg。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在工業(yè)領(lǐng)域，琥珀酸二鈉的具體應(yīng)用可能因產(chǎn)品而異，但通常作為某些工業(yè)產(chǎn)品的原料或添加劑使用。

• 用法用量：由于工業(yè)應(yīng)用的具體場(chǎng)景和條件多樣，琥珀酸二鈉的具體用法和用量需根據(jù)實(shí)際需求來(lái)確定。

3. 化工行業(yè)

• 用途：在化工領(lǐng)域，琥珀酸二鈉可用作表面活性劑、洗滌劑、染色助劑等，其優(yōu)異的潤(rùn)濕、乳化、分散等性能使其在化工生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用前景。

• 用法用量：在化工生產(chǎn)中的具體用法用量可能因應(yīng)用場(chǎng)景和產(chǎn)品需求而有所不同，通常需要根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝要求來(lái)確定其添加量和使用條件。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：在紡織行業(yè)，琥珀酸二鈉的應(yīng)用并不普遍。但由于其具有一定的鮮味和調(diào)味作用，可能在某些特定的紡織品加工或后處理過(guò)程中作為添加劑使用，以改善紡織品的氣味或增加其吸引力。然而，這種情況較為罕見。

• 用法用量：具體的應(yīng)用和用法用量需要進(jìn)一步的研究和探索。

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