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丙酸鈣的CAS號、分子式、簡介及在各行業(yè)的應用

1. CAS號

丙酸鈣的CAS號為 4075-81-4。

2. 分子式

丙酸鈣的分子式為 C?H??CaO?（無水物），分子量為 186.22；一水物的分子式為 C?H??CaO?·H?O，分子量為 204.24。

3. 簡介

丙酸鈣是一種白色結晶性粉末，無臭或略帶丙酸氣味，具有吸濕性。它易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。丙酸鈣是一種酸型食品防腐劑，在酸性條件下能產(chǎn)生游離丙酸，從而發(fā)揮抗菌作用。它對霉菌、好氣性芽孢桿菌等微生物有抑制作用，而對酵母菌無影響，對人畜無害，無毒副作用。

4. 在各行業(yè)的應用及用法用量

• 食品添加劑領域

• 用途：丙酸鈣主要用作食品防腐劑，用于延長食品的保質期。它廣泛應用于面包、糕點、醬油、豆制品、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮等）、醋、果醬及罐頭等食品中。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類和加工工藝確定。例如，在我國，豆制品、面包、糕點、醋、醬油中丙酸鈣的最大使用量為 2.5g/kg（以丙酸計）；生濕面制品中的最大使用量為 0.25g/kg（以丙酸計）；楊梅罐頭加工工藝中的最大使用量為 50g/kg。

• 工業(yè)領域

• 用途：在工業(yè)領域，丙酸鈣可用作橡膠和塑料的增塑劑、穩(wěn)定劑，提高產(chǎn)品的柔韌性和耐候性。它還可用于造紙工業(yè)中作為潤滑劑和防水劑，改善紙張的光滑度和抗透水性。此外，丙酸鈣還可能作為某些金屬表面處理或電鍍液的添加劑，有助于改善金屬表面的性能。

• 用法用量：在工業(yè)應用中，具體用法和用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)需求確定，建議參考相關行業(yè)標準和工藝要求。

• 化工領域

• 用途：在化工領域，丙酸鈣可用作催化劑、中和劑或反應介質等，參與多種化學反應，促進反應的進行和產(chǎn)物的生成。它還可用于制備一些化工產(chǎn)品，如塑料、橡膠、顏料等的原料或添加劑。

• 用法用量：在化工應用中，具體用法和用量需根據(jù)化學反應和工藝條件確定，建議由專業(yè)的化學工程師或技術人員進行操作。

• 紡織行業(yè)

• 用途：在紡織行業(yè)中，丙酸鈣的直接應用相對較少，但可能作為某些特定紡織品或加工過程的添加劑使用，如用于紡織品的防腐處理或作為染料的固定劑或助劑，幫助染料更好地與纖維結合，提高染色的牢度和耐久性。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中的具體用法和用量需根據(jù)紡織品的種類、用途和生產(chǎn)工藝確定，建議咨詢紡織行業(yè)的專業(yè)人士或參考相關行業(yè)標準。

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