低聚半乳糖廠家 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖 工廠 低聚半乳糖價(jià)格 低聚半乳糖報(bào)價(jià) 低聚半乳糖添加量

低聚半乳糖的CAS號(hào)、分子式、簡介

• CAS號(hào)：6587-31-1

• 分子式：(C?H??O?)?（n為2~8）

• 簡介：低聚半乳糖是一種以牛乳中的乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子，生成的無色透明或淡黃色糖漿。它是一種天然的食品添加劑，屬于水溶性膳食纖維，分子量在300~2000之間。

各行業(yè)用途、用法及用量

• 食品添加劑行業(yè)

• 用途：低聚半乳糖可作為甜味劑，用于飲料（如果汁、酸奶）、烘焙食品（如面包、餅干）等，提供溫和甜味并改善口感；也可作為膳食纖維補(bǔ)充劑，用于功能性食品或特殊膳食。

• 用法用量：作為甜味劑時(shí)，添加量為食品總質(zhì)量的3%~10%（以低聚半乳糖計(jì)，需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)）；作為膳食纖維補(bǔ)充劑時(shí)，添加量為基料質(zhì)量的5%~20%。例如，在面包、蛋糕、面條類、通心面中添加量為0.05（此處推測(cè)為比例或特定單位用量，需結(jié)合具體工藝）；在調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）中，使用量不超過64.5g/kg。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：低聚半乳糖可作為發(fā)酵培養(yǎng)基成分，用于微生物發(fā)酵生產(chǎn)某些高附加值化合物（如低聚果糖或益生菌培養(yǎng)）；也可作為水處理劑，用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)中調(diào)節(jié)微生物平衡。

• 用法用量：作為發(fā)酵培養(yǎng)基成分時(shí)，用量需根據(jù)微生物種類和發(fā)酵工藝確定；作為水處理劑時(shí)，投加量為10~50ppm（以循環(huán)水體積計(jì)）。在飼料中添加時(shí)，需根據(jù)動(dòng)物的品種、生長階段和營養(yǎng)需求確定具體添加量，并確保在安全范圍內(nèi)。

• 化工行業(yè)

• 用途：低聚半乳糖可作為合成中間體，用于生產(chǎn)某些低聚糖衍生物或功能性材料（如可降解薄膜）；也可作為保濕劑，用于某些化妝品或護(hù)膚品配方中。

• 用法用量：作為合成中間體時(shí)，投料比例為反應(yīng)體系質(zhì)量的5%~15%；作為保濕劑時(shí)，添加量為配方總量的0.5%~2%。

• 紡織行業(yè)

• 用途：目前，低聚半乳糖在紡織行業(yè)無直接應(yīng)用場(chǎng)景。

• 用法用量：無相關(guān)用法用量信息。

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