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檸檬酸螯合錳（Manganese Citrate，檸檬酸錳）

基本信息

• CAS號：6385-95-6（檸檬酸錳三水合物）；10024-94-3（檸檬酸錳無水物）

• 分子式：C?H?MnO?·3H?O（三水合物）；C?H?MnO?（無水物）

用途

1. 食品添加劑

• 功能類別：營養(yǎng)強化劑（錳元素來源）。

• 具體應用：

• 食品：作為錳的補充劑，用于強化食品中的微量元素（如嬰幼兒配方食品、谷物制品、飲料）。

• 法規(guī)要求：使用需符合各國食品法規(guī)（如中國GB 14880、美國FDA GRAS、歐盟EFSA），食品級檸檬酸螯合錳需控制重金屬（如鉛≤1mg/kg、砷≤0.1mg/kg）及錳含量（純度≥98%）。

2. 工業(yè)領域

• 金屬表面處理：作為錳鹽添加劑，用于電鍍液和金屬防腐處理（如鋼鐵、鋁合金）。

• 化工催化劑：作為催化劑載體或活性成分，用于有機合成反應。

3. 化工行業(yè)

• 顏料與涂料：作為錳顏料（如錳紫）的原料，用于工業(yè)涂料和塑料著色。

• 水處理：作為水質穩(wěn)定劑，用于循環(huán)冷卻水系統(tǒng)的緩蝕阻垢。

4. 紡織行業(yè)

• 纖維處理：作為微量元素添加劑，用于功能性紡織品（如抗菌、抗靜電纖維）。

• 染料助劑：作為媒染劑，提高天然染料在纖維上的附著力。

用法與用量

• 食品添加劑：

• 具體用量需遵循各國法規(guī)標準（如中國GB 14880規(guī)定嬰幼兒配方食品中錳的最大添加量為0.2-0.3mg/100kJ）。

• 實際應用中通常為食品質量的0.0001%-0.001%（質量分數(shù)），確保微量元素補充且不超標。

• 工業(yè)應用：

• 電鍍：添加量為電鍍液質量的0.01%-0.1%（質量分數(shù)），具體比例取決于鍍層要求。

• 催化劑：反應物總質量的1%-5%（質量分數(shù)），需結合催化效率優(yōu)化。

• 化工與紡織：

• 顏料：合成配方中添加量為5%-10%（質量分數(shù)），需結合色澤需求調整。

• 紡織：功能性整理中添加量為纖維質量的0.1%-0.3%（質量分數(shù)）。

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