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磷脂酰乙醇胺（腦磷脂）的相關(guān)信息

CAS號

• CAS號：39382-08-6（常見形式）或90989-93-8（其他形式）

分子式

• 分子式：C??H??NO?P（常見形式），具體分子式可能因脂肪酸鏈長度和不飽和度而異。例如，1,2-二棕櫚酰-sn-甘油-3-磷酸乙醇胺的分子式為C??H??NO?P。

簡介

磷脂酰乙醇胺（Phosphatidylethanolamine，簡稱PE），又稱腦磷脂，是一種天然存在的磷脂類化合物。它由甘油骨架、兩個脂肪酸鏈、磷酸基團和乙醇胺基團組成。磷脂酰乙醇胺廣泛存在于動植物組織中，尤其在神經(jīng)組織和細胞膜中含量較高。其獨特的兩親性結(jié)構(gòu)（親水頭部和疏水尾部）使其在乳化、穩(wěn)定和界面活性方面具有重要作用。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 在乳制品、烘焙食品、巧克力等中，添加量通常為0.1%~1.0%（以總配方計）。

• 具體用量需根據(jù)食品類型和工藝要求調(diào)整，并符合相關(guān)食品安全法規(guī)。

• 用途：磷脂酰乙醇胺可用作乳化劑、穩(wěn)定劑和抗氧化劑，有助于改善食品的質(zhì)地和延長保質(zhì)期。

• 用法用量：

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 在工業(yè)潤滑油中，添加量可能為0.1%~0.5%（以總重量計）。

• 在油墨、涂料等產(chǎn)品中，添加量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定。

• 具體用量需遵循相關(guān)工業(yè)標準和規(guī)范。

• 用途：磷脂酰乙醇胺可用作乳化劑、穩(wěn)定劑和分散劑，有助于改善工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)地和穩(wěn)定性，提高生產(chǎn)效率。此外，它還可能用于制造油墨、潤滑劑等產(chǎn)品。

• 用法用量：

3. 化工領(lǐng)域

• 在合成反應(yīng)中，磷脂酰乙醇胺的用量可能為反應(yīng)物總量的5%~15%。

• 具體用量需根據(jù)反應(yīng)條件和產(chǎn)品要求調(diào)整。

• 在化工生產(chǎn)中，應(yīng)遵循相關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)定和操作規(guī)程。

• 用途：磷脂酰乙醇胺可用作合成其他化合物的原料，也可以用于制備各種化工產(chǎn)品和材料。例如，它可以作為合成其他磷脂類化合物的原料，或用于制備具有特定功能的膜材料和納米粒子等。

• 用法用量：

4. 紡織行業(yè)

• 在紡織品后整理工藝中，添加量可能為0.5%~2.0%（以織物重量計）。

• 具體用量需根據(jù)紡織品類型和工藝要求確定。

• 在紡織行業(yè)應(yīng)用中，應(yīng)遵循相關(guān)的紡織品生產(chǎn)標準和規(guī)范。

• 用途：基于磷脂酰乙醇胺的化學(xué)特性和穩(wěn)定性，它可能具有潛在的用途，如作為紡織品的柔軟劑、抗靜電劑等。這些助劑可能用于改善紡織品的柔軟性、抗靜電性、防水性或染色性等性能。

• 用法用量：

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