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焦亞硫酸鉀

基本信息

• CAS號：7773-03-7

• 分子式：K?S?O?

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末或顆粒，有二氧化硫刺激性氣味，易溶于水，微溶于乙醇。

簡介

焦亞硫酸鉀是亞硫酸氫鉀經(jīng)脫水縮合制得的無機(jī)化合物，化學(xué)性質(zhì)活潑，易釋放二氧化硫氣體，在酸性條件下具有強(qiáng)還原性。其水溶液呈酸性（pH約4-5），常作為還原劑、漂白劑或防腐劑使用。食品級產(chǎn)品需控制重金屬（如鉛、砷）及二氧化硫殘留量；工業(yè)級產(chǎn)品需關(guān)注純度及水分含量。

用途

1. 食品添加劑

• 功能類別：漂白劑、防腐劑、抗氧化劑。

• 具體應(yīng)用：

• 干果及蜜餞：防止氧化褐變，保持色澤（如杏干、葡萄干）。

• 果蔬汁：抑制氧化酶活性，延緩褐變（如蘋果汁、梨汁）。

• 葡萄酒：調(diào)節(jié)酸度，抑制雜菌生長。

• 法規(guī)要求：使用需符合各國食品法規(guī)（如中國GB 2760、美國FDA GRAS、歐盟EFSA），食品級產(chǎn)品需控制二氧化硫殘留量（如干果類≤0.1g/kg）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 造紙工業(yè)：作為漂白劑，用于紙漿漂白，提高紙張白度。

• 皮革工業(yè)：作為脫毛劑和漂白劑，用于皮革脫毛和脫色處理。

3. 化工行業(yè)

• 水處理：作為還原劑，用于去除水中的氯氣及重金屬離子。

• 攝影行業(yè)：作為定影劑，用于膠片定影過程。

4. 紡織行業(yè)

• 漂白工藝：作為漂白劑，用于棉、麻等天然纖維的漂白處理。

• 染整工藝：作為還原劑，用于還原清洗，去除織物表面浮色。

用法與用量

• 食品添加劑：

• 具體用量需遵循各國法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（如中國GB 2760規(guī)定，蜜餞中最大使用量為0.35g/kg，葡萄酒中通常不超過0.25g/kg）。

• 實(shí)際應(yīng)用中需根據(jù)產(chǎn)品特性及工藝條件調(diào)整添加量，并控制二氧化硫殘留量。

• 工業(yè)應(yīng)用：

• 造紙：添加量為0.1%-0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體比例取決于紙漿類型和漂白要求。

• 皮革：脫毛工藝中濃度通常為2%-5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體取決于皮革種類。

• 化工與紡織：

• 水處理：使用濃度為5-20mg/L（以二氧化硫計(jì)），具體取決于水質(zhì)污染程度。

• 紡織：漂白工藝中濃度通常為1%-3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），需結(jié)合其他助劑協(xié)同使用。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

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致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。