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月桂酸單甘酯

基本信息

• CAS號(hào)：142-18-7（單月桂酸甘油酯）

• 分子式：C??H??O?

• 外觀：白色至淡黃色蠟狀固體或粉末，微有油脂氣味，易溶于熱乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，微溶于水（需乳化后分散）。

簡介

月桂酸單甘酯是由甘油與月桂酸（十二烷酸）通過酯化反應(yīng)制得的單脂肪酸甘油酯，分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)甘油骨架和一個(gè)月桂酸鏈。其具有乳化、分散、抗菌等特性（此處不涉及功能性描述，僅陳述特性），廣泛用于食品、化妝品、塑料及紡織工業(yè)，作為表面活性劑或加工助劑使用。食品級產(chǎn)品需滿足高純度標(biāo)準(zhǔn)（如游離甘油含量≤7%），工業(yè)級產(chǎn)品需控制酸值、碘值等指標(biāo)。

用途

1. 食品添加劑

• 功能類別：乳化劑、穩(wěn)定劑、分散劑。

• 具體應(yīng)用：

• 烘焙食品：防止油脂分離，改善面團(tuán)延展性（如蛋糕、面包）。

• 乳制品：穩(wěn)定乳脂肪，防止分層（如冰淇淋、人造奶油）。

• 飲料：乳化香精或油脂，提高溶解性（如果汁、植物蛋白飲料）。

• 法規(guī)要求：使用需符合各國食品法規(guī)（如中國GB 2760、美國FDA GRAS、歐盟EFSA），食品級產(chǎn)品需控制游離甘油（≤7%）、酸值（≤6mg KOH/g）等指標(biāo)。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 塑料工業(yè)：作為潤滑劑和抗靜電劑，用于PVC、PE等塑料制品加工，改善表面光澤和脫模性。

• 造紙工業(yè)：作為施膠劑和分散劑，提高紙張抗水性和填料保留率。

3. 化工行業(yè)

• 化妝品：作為乳化劑，用于面霜、乳液等產(chǎn)品，穩(wěn)定油水體系。

• 洗滌劑：作為表面活性劑，用于餐具洗滌劑或工業(yè)清洗劑，增強(qiáng)去污能力。

4. 紡織行業(yè)

• 前處理工藝：作為乳化劑，用于退漿、煮練工序，幫助分散油脂和雜質(zhì)。

• 印染工藝：作為勻染劑，改善染料在纖維上的分散性，防止色花（如滌綸染色）。

用法與用量

• 食品添加劑：

• 具體用量需遵循各國法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（如中國GB 2760規(guī)定，烘焙食品中最大使用量為3.0g/kg，乳制品中通常不超過2.0g/kg）。

• 實(shí)際應(yīng)用中需根據(jù)產(chǎn)品配方、加工工藝及乳化需求調(diào)整添加量。

• 工業(yè)應(yīng)用：

• 塑料：添加量為0.1%-1.0%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體比例取決于塑料類型和加工要求。

• 造紙：添加量為0.5%-2.0%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），需根據(jù)紙張等級調(diào)整。

• 化工與紡織：

• 化妝品：添加量為1%-5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體取決于產(chǎn)品配方。

• 紡織工藝：退漿工序中添加量為0.1%-0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），印染中按染浴體積計(jì)算用量（通常為0.05%-0.2g/L）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。