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脫鹽乳清粉的CAS號、分子式、簡介及用途

1. CAS號

脫鹽乳清粉是乳清粉的脫鹽產(chǎn)品，為混合物，沒有單一的CAS號。

2. 分子式

脫鹽乳清粉是蛋白質(zhì)等多種成分的混合物，沒有單一的分子式。

3. 簡介

脫鹽乳清粉是指從經(jīng)巴氏殺菌、沒有添加任何防腐劑的新鮮乳清經(jīng)物理分離技術(shù)（電滲析、離子交換）脫鹽、低溫濃縮和噴霧干燥制成的乳清粉。脫鹽乳清粉是非常優(yōu)質(zhì)的乳清產(chǎn)品，按照等級不同可以分為D40、D50、D70、D90，目前嬰幼兒奶粉中脫鹽乳清粉通常使用D90，脫鹽程度較高，可調(diào)整蛋白質(zhì)比例。以D90脫鹽乳清粉為例，其中蛋白質(zhì)最低12.0%，乳糖80%左右，脂肪最大1.25%，水份最大3.5%，灰份最大1.2%，硝酸鹽最大50ppm，亞硝酸鹽最大5ppm，焦粒度A，溶解度最低98%，大腸菌群無，沙門氏菌25克中不得檢出，細菌總數(shù)最大20000/g。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑領域

• 用途：脫鹽乳清粉在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)強化劑和蛋白質(zhì)補充劑，可添加到嬰兒配方奶粉、乳制品、烘焙食品、飲料等多種食品中，以提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和乳糖等營養(yǎng)成分。

• 用法用量：具體添加量取決于食品的種類和配方需求。在嬰幼兒配方奶粉中，脫鹽乳清粉的添加量通常較高，以滿足營養(yǎng)需求。在其他食品中，添加量通常在1%至5%之間，但具體數(shù)值可能因產(chǎn)品而異。

（2）工業(yè)領域

• 用途：脫鹽乳清粉在工業(yè)領域可能作為某些產(chǎn)品的原料或添加劑使用，如飼料、肥料、寵物食品等。其高蛋白質(zhì)和低礦物質(zhì)含量使其成為這些產(chǎn)品的理想原料選擇。

• 用法用量：具體用量和用法取決于產(chǎn)品的特性和工藝要求。建議根據(jù)具體產(chǎn)品的需求和生產(chǎn)工藝進行試驗和確定。例如，在飼料工業(yè)中，脫鹽乳清粉可作為動物飼料的添加劑，用量根據(jù)工藝需求添加，通常為原料質(zhì)量的5%-20%（需實驗驗證）。

（3）化工行業(yè)

• 用途：脫鹽乳清粉在化工領域的直接應用可能相對較少。然而，由于其含有蛋白質(zhì)和乳糖等成分，可能在某些化學反應或過程中起到輔助作用。

• 用法用量：具體用量和用法需要根據(jù)具體的化學反應或工藝要求來確定。建議在實際應用中咨詢相關領域的專業(yè)人士以獲取準確信息。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：目前，脫鹽乳清粉在紡織行業(yè)的應用尚未廣泛報道。然而，由于其蛋白質(zhì)和其他成分的特性，理論上它可能作為某些紡織品的添加劑或處理劑使用，以改善織物的性能或增加其附加值。

• 用法用量：由于脫鹽乳清粉在紡織行業(yè)的應用尚未廣泛，因此無法給出具體的用量和用法。如有應用需求，建議根據(jù)紡織品的特性和工藝要求進行試驗和確定。

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