全球列產(chǎn)品生產(chǎn)廠家，目最大的酮戊二酸系前有酮戊二酸、酮戊二酸鈣、精氨酸酮戊二酸、瓜氨酸酮戊二酸、肌酸酮戊二酸和吡哆醇酮戊二酸。

酮戊二酸穩(wěn)定性較低，易發(fā)生分解，在機體內(nèi)的利用率低，α-酮戊二酸鈣溶解性適中，易于形成固體而純化，得到廣泛應(yīng)用。

（1）酮戊二酸鈣鹽可以用于治療高血壓、肝炎、糖尿病等疾病。其作用機制是通過降低血壓、保護肝臟和調(diào)節(jié)血糖等方面發(fā)揮作用。（2）酮戊二酸鈣鹽可以用作食品添加劑，主要作用是增強食品的酸度和口感。例如，在碳酸飲料、果汁和酸奶等食品中廣泛應(yīng)用。

酮戊二酸鈣鹽可以用于皮膚調(diào)理和柔軟劑等方面。其作用機制是通過抑制酪氨酸酶的活性，從而達到美白、抗氧化和減少皮膚皺紋等作用。