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左旋肉堿的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

左旋肉堿的CAS號(hào)為541-15-1。

分子式

左旋肉堿的分子式為C?H??NO?。

簡(jiǎn)介

左旋肉堿（L-carnitine），又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，在生物體內(nèi)具有重要作用。紅色肉類是左旋肉堿的主要來(lái)源，對(duì)人體無(wú)毒副作用。

性狀

左旋肉堿純品為白色晶狀體或白色透明細(xì)粉，極易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。

用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：左旋肉堿可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

• 用法用量：根據(jù)食品類型和營(yíng)養(yǎng)需求，通常每公斤食品中添加100~1000毫克（具體需遵循相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)）。例如，我國(guó)規(guī)定可用于餅干、面包和乳飲料，使用量為600~3000mg/kg；在固體飲料、飲液和膠囊中使用量為250~600mg/kg；在乳粉中使用量為300~400mg/kg；在嬰兒食品中使用量為70~90mg/kg（以左旋肉堿計(jì)，1g酒石酸鹽相當(dāng)于0.68g左旋肉堿）。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：左旋肉堿在工業(yè)中可用作合成中間體和化學(xué)原料，用于合成其他藥物和化學(xué)物質(zhì)。

• 用法用量：具體用量和用法根據(jù)產(chǎn)品的不同而有所差異，一般按照每公斤產(chǎn)品添加一定量的左旋肉堿進(jìn)行添加。

化工領(lǐng)域

• 用途：左旋肉堿在化工領(lǐng)域的應(yīng)用可能涉及某些特定化學(xué)品的合成或作為反應(yīng)的輔助劑。

• 用法用量：具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類型、工藝條件及目標(biāo)產(chǎn)物要求確定，需遵循相關(guān)工藝規(guī)范和安全操作規(guī)程。

紡織行業(yè)

• 用途：左旋肉堿在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對(duì)較少，但可通過(guò)特定的處理工藝應(yīng)用于紡織品的加工，期望賦予紡織品一些特殊性能，如可能改善紡織品的色澤穩(wěn)定性等。

• 用法用量：目前尚無(wú)明確的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。例如，可將左旋肉堿配制成處理液，采用浸漬、涂層等方法對(duì)紡織品進(jìn)行處理，具體用量需根據(jù)紡織品的種類和加工需求確定。

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