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椰奶香精是一種混合香精,通常由多種成分調(diào)配而成,因此沒有單一的CAS號。其成分可能包括天然提取物(如椰子油、椰奶提取物)以及合成香料(如酯類、醛類、醇類等)。具體成分的CAS號需根據(jù)配方確定,例如:
γ-壬內(nèi)酯(γ-Nonalactone,CAS: 104-61-0):具有椰奶特征脂香成分。
δ-癸內(nèi)酯(δ-Decalactone,CAS: 705-86-2):常見于乳制品香精中。
芳樟醇(Linalool,CAS: 78-70-6):具有花香和果香。
乙酸乙酯(Ethyl acetate,CAS: 141-78-6):具有果香和溶劑特性。
椰奶香精為混合物,無單一分子式。主要成分的分子式示例:
γ-壬內(nèi)酯:C?H??O?
δ-癸內(nèi)酯:C??H??O?
芳樟醇:C??H??O
乙酸乙酯:C?H?O?
椰奶香精是一種以椰奶提取物為基礎(chǔ),通過調(diào)配多種香料制成的香精制劑,具有濃郁的椰奶香氣。其香氣柔和持久,廣泛應(yīng)用于食品、日化、工業(yè)等領(lǐng)域,為產(chǎn)品賦予獨特的椰奶風(fēng)味。
椰奶香精的性狀取決于劑型,常見的有:
液體:無色至淡黃色透明液體,具有濃郁的椰奶香氣。
粉末:白色至微黃色粉末,溶解性好,耐高溫,留香持久。
用途:用于糖果、飲料、乳制品、烘焙食品、調(diào)味料等,賦予產(chǎn)品椰奶香氣。
用法用量:
糖果、糕點:添加量通常為0.05%~0.2%(具體根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整)。
飲料:添加量通常為0.05%~0.15%(水質(zhì)香精)或0.05%~0.1%(水油兩溶香精)。
乳制品(如冰淇淋、雪糕):添加量通常為0.05%~0.15%。
烘焙食品:添加量通常為0.1%~0.2%(油質(zhì)香精)。
用途:用于日化產(chǎn)品(如香皂、洗發(fā)水、沐浴露)、清潔劑、空氣清新劑等,增添椰奶香氣。
日化產(chǎn)品:添加量通常為0.1%~1%(具體根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整)。
清潔劑、空氣清新劑:添加量通常為0.5%~1%。
用途:用于某些化工產(chǎn)品(如涂料、溶劑)中,作為氣味掩蓋劑或香氣調(diào)節(jié)劑。
涂料、溶劑:添加量通常為0.1%~1%(具體根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整)。
用途:用于紡織品柔軟劑、整理劑中,賦予紡織品清新氣息。
紡織品柔軟劑、整理劑:添加量通常為0.05%~0.5%(具體根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整)。
椰奶香精在高溫條件下易揮發(fā),建議加香工藝盡量安排在產(chǎn)品制作工藝的后期環(huán)節(jié)。
加香完成的成品或半成品應(yīng)封口低溫保存,以保持香氣穩(wěn)定。
使用前應(yīng)進行小規(guī)模試驗,確保與產(chǎn)品配方和工藝兼容。
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