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西柚粉的相關(guān)信息

CAS號

西柚粉為天然柑橘類水果加工產(chǎn)物，是多種成分的混合物，無單一CAS號登記。其主要成分柚皮苷的CAS號為10236-47-2，檸檬烯的CAS號為138-86-3，維生素C的CAS號為50-81-7。

分子式

西柚粉為復(fù)雜混合物，無單一分子式。其主要成分柚皮苷的分子式為C??H??O??，檸檬烯的分子式為C??H??，維生素C的分子式為C?H?O?。

簡介

西柚粉是從蕓香科植物西柚（Citrus paradisi）的成熟果皮或果肉中提取、干燥并粉碎制成的粉末狀產(chǎn)品。它保留了西柚的天然風(fēng)味和色澤，富含黃酮類化合物（如柚皮苷）、萜烯類（如檸檬烯）、多糖類及少量維生素等成分。

性狀

西柚粉通常為淡粉色粉末，粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)，具有良好的流動性、口感佳，易溶解且易保存。

用途與用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：西柚粉常用作天然的著色劑、調(diào)味劑和風(fēng)味增強劑，可為果汁飲料、茶飲、碳酸飲料、烘焙食品、糖果等增添獨特的西柚風(fēng)味和色澤，提升產(chǎn)品的口感和視覺效果。

• 用法用量：添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的口感、色澤和營養(yǎng)需求來確定。一般來說，在果汁飲料中，每100升飲料可添加0.5 - 2千克西柚粉；在烘焙食品中，如制作蛋糕，可按面粉重量的2% - 5%添加西柚粉。具體添加量需根據(jù)食品的種類和配方進(jìn)行調(diào)整。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：西柚粉可用作某些產(chǎn)品的原料或助劑，如化妝品、護(hù)膚品和香精等。其特有的香氣和口感可以為這些產(chǎn)品增添天然的香氣和色澤。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，西柚粉的用量和用法取決于具體產(chǎn)品的特性和需求。例如，在護(hù)膚品中，每100千克原料可添加1 - 5千克西柚粉；在香精制作中，添加量可能為原料總量的3% - 8%。需要根據(jù)產(chǎn)品的配方或生產(chǎn)工藝進(jìn)行適量添加，以確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：西柚粉中的某些成分可能具有作為原料或添加劑的潛力，用于生產(chǎn)特定的化學(xué)品。然而，這一領(lǐng)域的應(yīng)用可能還需要更深入的研究和實驗來驗證。

• 用法用量：在化工應(yīng)用中，西柚粉的具體用法和用量需要根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或工藝要求來確定。需要遵循相關(guān)的化工標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：西柚粉理論上可以作為染色劑或助劑使用，為紡織品提供獨特的色彩和風(fēng)格。然而，目前其在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不普遍，還需要進(jìn)一步的研究和開發(fā)。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中，西柚粉的具體用法和用量尚未有明確的規(guī)范。建議在使用前進(jìn)行充分的了解和試驗，以確定合適的用量和用法，并遵循紡織行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行操作。

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