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乙酸鈣

1. CAS號(hào)

乙酸鈣的CAS號(hào)為 62-54-4。

2. 分子式

乙酸鈣的分子式為 C?H?CaO?，分子量約為 158.17 Da，由乙酸（C?H?O?）與氫氧化鈣或碳酸鈣中和生成。

3. 簡(jiǎn)介

乙酸鈣是通過乙酸與鈣鹽（如氫氧化鈣或碳酸鈣）反應(yīng)制得的有機(jī)鈣鹽，易溶于水，可作為鈣補(bǔ)充劑、食品穩(wěn)定劑及防腐助劑。其通過提供鈣離子與乙酸根的協(xié)同作用，在食品中抑制霉菌生長(zhǎng)并調(diào)節(jié)酸堿平衡（本說明僅限非醫(yī)藥用途）。工業(yè)上用于食品、化工及紡織領(lǐng)域。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無肉眼可見雜質(zhì)。

• 溶解性：易溶于水（25℃下溶解度約34.7 g/100 mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。

• 穩(wěn)定性：

• 溫度：常溫（20~30℃）下穩(wěn)定，高溫（>120℃）可能分解為乙酸和氧化鈣；

• pH：酸性至中性環(huán)境（pH 4.0~7.0）下穩(wěn)定，強(qiáng)堿性條件（pH>9.0）易導(dǎo)致水解；

• 儲(chǔ)存條件：需避光、密封，于 陰涼干燥處（<25℃）保存（保質(zhì)期約24個(gè)月）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為鈣強(qiáng)化劑，用于乳制品、飲料等食品，補(bǔ)充鈣元素；作為防腐劑，用于面包、糕點(diǎn)等，抑制霉菌生長(zhǎng)；作為酸度調(diào)節(jié)劑，用于果醬、腌制食品的pH穩(wěn)定。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)食品基質(zhì)及工藝要求調(diào)整，通常為食品質(zhì)量的 0.1%~0.5%（如乳制品中約0.2%~0.3%，糕點(diǎn)中約0.1%~0.2%）。

（2）工業(yè)用途

• 化工：用于塑料穩(wěn)定劑、涂料添加劑的生產(chǎn)，以及水處理劑（如鍋爐水軟化）的配制。

• 日化：用于牙膏、洗發(fā)水等產(chǎn)品，作為鈣源或pH調(diào)節(jié)劑。

• 用法用量：根據(jù)工藝需求調(diào)整，通常為體系質(zhì)量的 0.05%~0.3%（如塑料穩(wěn)定劑中約0.1%~0.2%，水處理劑中約0.05%~0.1%）。

（3）紡織行業(yè)

• 前處理：用于紡織品漂白工藝，穩(wěn)定漂白劑的pH值；作為填料，用于織物涂層以增強(qiáng)硬度。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液質(zhì)量的 0.01%~0.1%（如漂白工藝中約0.02%~0.05%，涂層工藝中約0.01%~0.03%）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。