保加利亞乳桿菌廠家 保加利亞乳桿菌生產(chǎn)廠家 保加利亞乳桿菌 工廠 保加利亞乳桿菌價(jià)格 保加利亞乳桿菌報(bào)價(jià) 保加利亞乳桿菌添加量

保加利亞乳桿菌相關(guān)信息

1. CAS號(hào)

保加利亞乳桿菌（Lactobacillus bulgaricus）的CAS號(hào)為15957-29-1。不過(guò)，并非所有保加利亞乳桿菌菌株都有明確的CAS號(hào)記錄，具體可能因亞種或菌株的不同而有所差異。

2. 分子式

保加利亞乳桿菌是一種微生物，沒(méi)有單一的化學(xué)式或分子式。

3. 簡(jiǎn)介

保加利亞乳桿菌在分類上屬于乳酸桿菌，因其菌種產(chǎn)地、微生物特性、效能優(yōu)異等特點(diǎn)，被微生物學(xué)家命名為德氏乳桿菌保加利亞亞種。它是一種益生菌，是乳制品發(fā)酵的重要菌種，常用于酸奶、乳酸飲料、奶酪等乳制品的制作，能夠通過(guò)發(fā)酵作用將乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，賦予乳制品特有的酸味和口感。

4. 性狀

• 形態(tài)：細(xì)胞形態(tài)長(zhǎng)桿狀、兩端鈍圓。固體培養(yǎng)基生長(zhǎng)的菌落呈棉花狀，極易與其他乳酸菌區(qū)別。

• 培養(yǎng)特性：兼性厭氧，在需氧環(huán)境下發(fā)育不良。最適生長(zhǎng)溫度為37~45℃，溫度高于50℃或低于20℃不生長(zhǎng)。適宜pH為7.0~7.2，在pH3.0~4.5時(shí)亦能生長(zhǎng)。能利用葡萄糖、果糖、乳糖進(jìn)行同型乳酸發(fā)酵，不能利用蔗糖，是乳菌菌中產(chǎn)酸能力較強(qiáng)的菌種。

5. 各行業(yè)用途及用法用量

食品添加劑行業(yè)

• 用途：用于制作酸奶、乳酸飲料、奶酪等乳制品，以及酸菜、泡菜、酸黃瓜等腌制食品，還有面包、酵母發(fā)酵食品以及醬油、醬料等調(diào)味品。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)產(chǎn)品種類和配方來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，每公斤食品中添加0.1~1克保加利亞乳桿菌是常見的范圍，也有建議每升食品中添加2~3克。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：可用于生產(chǎn)乳酸、乳酸鈉等有機(jī)酸，以及生物肥料、生物農(nóng)藥等產(chǎn)品。乳酸是一種重要的有機(jī)酸，廣泛應(yīng)用于食品、化工等多個(gè)行業(yè)；乳酸鈉則可用作食品防腐劑、調(diào)味劑以及化妝品的保濕劑等。

• 用法用量：工業(yè)應(yīng)用中的添加量需根據(jù)具體生產(chǎn)需求和工藝流程來(lái)確定。例如，在生產(chǎn)乳酸時(shí)，需要控制發(fā)酵溫度、pH值等條件，以確保菌種能夠高效發(fā)酵并產(chǎn)生所需的有機(jī)酸。接種量一般在百分之一至百分之五之間，發(fā)酵時(shí)間和溫度則根據(jù)具體工藝要求來(lái)確定。

化工行業(yè)

• 用途：其代謝產(chǎn)物乳酸可用于生產(chǎn)聚乳酸等生物降解材料，這些材料具有廣闊的應(yīng)用前景，可用于制造包裝材料、農(nóng)用地膜等環(huán)保產(chǎn)品。

• 用法用量：在化工應(yīng)用中，保加利亞乳桿菌的發(fā)酵過(guò)程需嚴(yán)格控制條件以確保產(chǎn)物的質(zhì)量和產(chǎn)量。具體的用法用量還需根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求來(lái)確定。

紡織行業(yè)

• 用途：雖然保加利亞乳桿菌在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用相對(duì)較少，但其代謝產(chǎn)物乳酸可能用于紡織品的整理過(guò)程，以改善紡織品的手感、光澤度等性能。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中的應(yīng)用尚處于初步研究階段，具體的用法用量還需根據(jù)紡織品的種類、處理工藝和預(yù)期效果來(lái)確定?？赡苄枰獙⑵浠蚱浯x產(chǎn)物均勻涂布或浸漬在紡織品上，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓袒幚?，但具體的用量需根據(jù)實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行驗(yàn)證。

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