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乙二胺四乙酸二鈉

1. CAS號(hào)

乙二胺四乙酸二鈉的CAS號(hào)為 139-33-3。

2. 分子式

乙二胺四乙酸二鈉的分子式為 C??H??N?O?Na?，分子量約為 336.21 Da，由乙二胺四乙酸（EDTA）與兩個(gè)鈉離子結(jié)合形成。

3. 簡(jiǎn)介

乙二胺四乙酸二鈉（EDTA二鈉）是一種多功能螯合劑，通過(guò)其分子中的四個(gè)羧基和兩個(gè)氨基與金屬離子（如鈣、鎂、鐵等）形成穩(wěn)定的六元環(huán)絡(luò)合物，從而有效螯合金屬離子。其廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工及紡織領(lǐng)域，用于防止金屬離子引起的變質(zhì)、催化反應(yīng)或沉淀（本說(shuō)明僅限非醫(yī)藥用途）。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)肉眼可見雜質(zhì)。

• 溶解性：易溶于水（25℃下溶解度約11.1 g/100 mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。

• 穩(wěn)定性：

• 溫度：常溫（20~30℃）下穩(wěn)定，高溫（>120℃）可能分解；

• pH：酸性至堿性環(huán)境（pH 2.0~12.0）下穩(wěn)定，極端pH（<2.0或>12.0）可能導(dǎo)致部分水解；

• 儲(chǔ)存條件：需避光、密封，于 陰涼干燥處（<25℃）保存（保質(zhì)期約24個(gè)月）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為螯合劑，用于飲料（如果汁、茶飲）、乳制品等食品，防止金屬離子（如鈣、鎂）引起的沉淀或變色；作為抗氧化劑輔助劑，延緩油脂氧化；用于罐頭食品，穩(wěn)定食品色澤和質(zhì)地。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)食品基質(zhì)及工藝要求調(diào)整，通常為食品質(zhì)量的 0.01%~0.1%（如果汁中約0.02%~0.05%，乳制品中約0.01%~0.03%）。

（2）工業(yè)用途

• 水處理：用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)，螯合鈣、鎂離子，防止水垢生成；用于鍋爐水處理，減少礦物質(zhì)沉積導(dǎo)致的設(shè)備腐蝕。

• 化工：用于洗滌劑（如洗衣粉、洗潔精）的生產(chǎn)，增強(qiáng)去污能力并防止金屬離子催化分解；用于電鍍液添加劑，穩(wěn)定鍍液性能，提高鍍層質(zhì)量。

• 用法用量：根據(jù)工藝需求調(diào)整，通常為體系質(zhì)量的 0.01%~0.5%（如水處理中約0.05%~0.2%，洗滌劑中約0.1%~0.3%）。

（3）紡織行業(yè)

• 前處理：用于紡織品漂白工藝，螯合水中的金屬離子，防止金屬催化氧化導(dǎo)致的纖維損傷；用于染料固色劑，穩(wěn)定染料分子結(jié)構(gòu)，提升染色均勻性。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液質(zhì)量的 0.01%~0.1%（如漂白工藝中約0.02%~0.05%，染整工藝中約0.01%~0.03%）。

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