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丙酸鈉

1. CAS號

丙酸鈉的CAS號為 137-40-6。

2. 分子式

丙酸鈉的分子式為 C?H?NaO?，分子量約為 96.06 Da，是丙酸（C?H?O?）與氫氧化鈉中和生成的鈉鹽。

3. 簡介

丙酸鈉是丙酸的鈉鹽形式，由丙酸與氫氧化鈉反應制得。其通過抑制霉菌、酵母菌及部分細菌的酶活性發(fā)揮防腐作用，對霉菌、酵母菌抑制效果顯著（本說明僅限非醫(yī)藥用途）。工業(yè)上廣泛用于食品保鮮、飼料防霉及日化產(chǎn)品防腐，尤其在需要快速溶解的場景中應用較多。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無肉眼可見雜質(zhì)。

• 溶解性：易溶于水（25℃下溶解度約99 g/100 mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。

• 穩(wěn)定性：

• 溫度：常溫（20~30℃）下穩(wěn)定，高溫（>120℃）可能分解為丙酸和氫氧化鈉；

• pH：酸性至中性環(huán)境（pH 4.0~7.0）下穩(wěn)定，強堿性條件（pH>9.0）易導致水解；

• 儲存條件：需避光、密封，于 陰涼干燥處（<25℃）保存（保質(zhì)期約24個月）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為防腐劑，用于面包、糕點、醬油等食品，抑制霉菌和酵母菌的生長，延長食品貨架期；作為酸度調(diào)節(jié)劑，用于飲料、果醬的pH穩(wěn)定。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)食品基質(zhì)及工藝要求調(diào)整，通常為食品質(zhì)量的 0.1%~0.3%（如面包中約0.2%~0.3%，醬油中約0.1%~0.2%）。

（2）工業(yè)用途

• 飼料：作為飼料添加劑，抑制飼料中的霉菌（如曲霉、青霉），減少毒素污染風險。

• 化工：用于塑料抗氧劑、涂料防腐劑的生產(chǎn)，以及日化產(chǎn)品（如洗手液、面膜）的防腐。

• 用法用量：根據(jù)工藝需求調(diào)整，通常為體系質(zhì)量的 0.05%~0.2%（如飼料中約0.1%~0.15%，涂料中約0.05%~0.1%）。

（3）紡織行業(yè)

• 前處理：用于紡織品抗菌整理（如毛巾、襪子），賦予織物短期抗菌性能，抑制微生物滋生導致的異味。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液質(zhì)量的 0.01%~0.1%（如毛巾整理中約0.02%~0.05%）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。