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糊精

1. CAS號(hào)

糊精的CAS號(hào)為 9004-53-9（以玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等為原料制備的糊精通用CAS號(hào)；若經(jīng)特殊改性，具體產(chǎn)品可能對(duì)應(yīng)獨(dú)立CAS號(hào)）。

2. 分子式

糊精是淀粉經(jīng)酶解或酸解后得到的中間產(chǎn)物，為葡萄糖聚合物的混合物，無單一固定分子式；其組成單元為葡萄糖（C?H??O?），聚合度（DP）通常為 4~20（即由4~20個(gè)葡萄糖單元組成），具體分子量分布因水解程度及原料差異而變化。

3. 簡(jiǎn)介

糊精是以淀粉（如玉米、馬鈴薯、小麥淀粉）為原料，通過酶解（如α-淀粉酶、β-淀粉酶作用）或酸解工藝降解得到的多糖類混合物，屬于低轉(zhuǎn)化糖類產(chǎn)品。根據(jù)溶解性及DE值（葡萄糖當(dāng)量，反映水解程度），可分為白糊精（DE 10~20）、黃糊精（DE 20~30）及不溶性糊精（DE<10）等類型，特性隨DE值調(diào)整，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)等領(lǐng)域。

4. 性狀

• 外觀：通常為白色至淡黃色無定形粉末，無肉眼可見雜質(zhì)（白糊精顏色較淺，黃糊精因美拉德反應(yīng)略帶黃色）。

• 溶解性：易溶于水，形成透明或略帶乳光的溶液，溶解速度與DE值正相關(guān)（DE值越高，溶解性越強(qiáng)）。

• 黏度：溶液黏度較低至中等（隨DE值升高而降低），相同濃度下，白糊精黏度高于黃糊精。

• 穩(wěn)定性：耐酸、耐熱性較好，在pH 4~8范圍內(nèi)及中低溫（≤100℃）條件下性質(zhì)穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間高溫或強(qiáng)酸環(huán)境可能發(fā)生分解。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：用于食品加工中的填充劑、黏合劑、穩(wěn)定劑或載體等輔助功能，常見于糖果（如硬糖、軟糖）、飲料（如果汁、乳飲料）、烘焙食品（如蛋糕、餅干）、冷凍食品（如冰淇淋）等。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)食品配方及工藝要求調(diào)整，通常為總配方的 1%~15%（如糖果中約3%~10%，飲料中約1%~5%）。

（2）工業(yè)用途

• 造紙：作為紙張涂布黏合劑或填料增強(qiáng)劑，改善紙張平滑度及印刷適應(yīng)性。

• 建材：用于膩?zhàn)印⑼苛匣蚴嘀破?，提升施工性及表面?qiáng)度。

• 用法用量：根據(jù)工藝需求調(diào)整，通常為配方總量的 1%~15%（如造紙涂布黏合劑約2%~8%，涂料中約3%~10%）。

（3）化工行業(yè)

• 用途：作為膠黏劑、懸浮劑或穩(wěn)定劑，用于日化產(chǎn)品（如洗發(fā)水、護(hù)膚品）、農(nóng)藥可濕性粉劑、工業(yè)涂料等，優(yōu)化體系分散性及流動(dòng)性。

• 用法用量：根據(jù)配方要求調(diào)整，通常為總配方的 3%~20%（如膠黏劑中約5%~15%，懸浮劑中約3%~10%）。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：作為經(jīng)紗上漿劑或織物整理助劑，用于增強(qiáng)紗線表面光滑度、減少毛羽及提升織物挺括性，適用于棉、麻、化纖等材質(zhì)紗線。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為漿料配方的 3%~12%（如純棉紗線上漿約5%~10%，混紡紗線約3%~8%）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。