預(yù)糊化淀粉廠家 預(yù)糊化淀粉生產(chǎn)廠家 預(yù)糊化淀粉 預(yù)糊化淀粉工廠 預(yù)糊化淀粉價(jià)格 預(yù)糊化淀粉工廠

預(yù)糊化淀粉基本信息

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：9005-25-8（與淀粉類物質(zhì)通用CAS號(hào)，未單獨(dú)細(xì)分預(yù)糊化淀粉）

• 分子式：(C?H??O?)?（聚合度n不固定，分子結(jié)構(gòu)因預(yù)糊化處理發(fā)生物理變化，但化學(xué)組成未改變）

2. 簡介

預(yù)糊化淀粉是通過天然淀粉（如玉米淀粉、馬鈴薯淀粉）經(jīng)加熱糊化后干燥制得的變性淀粉。其通過物理改性（糊化后快速脫水）使淀粉顆粒結(jié)構(gòu)破壞，形成具有冷水可溶特性的產(chǎn)品。預(yù)糊化淀粉無需加熱即可溶于冷水，形成透明或半透明糊狀物，具有良好的增稠性、分散性和凍融穩(wěn)定性，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域，作為增稠劑、穩(wěn)定劑或膠黏劑使用。

3. 性狀

• 外觀：白色至微黃色粉末或顆粒

• 溶解性：易溶于冷水（形成透明或半透明糊狀物），不溶于有機(jī)溶劑（如乙醇）

• 黏度：溶液黏度中等（冷水溶解后黏度通常為數(shù)十至數(shù)百mPa·s），受淀粉來源和糊化程度影響顯著

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱穩(wěn)定（耐受90℃以下），在pH 4~10范圍內(nèi)可保持穩(wěn)定，高鹽濃度下黏度可能輕微下降。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑或膠黏劑，用于飲料、乳制品、冷凍食品、烘焙食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)，改善產(chǎn)品質(zhì)地并增強(qiáng)穩(wěn)定性。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整，常見添加范圍為0.5%~3%（以干基計(jì)）。例如：

• 在飲料中防止固體顆粒沉降，保持均勻質(zhì)地；

• 在乳制品中增加體系黏度，穩(wěn)定脂肪球和蛋白質(zhì)；

• 在冷凍食品（如冰淇淋）中提高抗凍融性，防止冰晶形成；

• 在烘焙食品中改善面團(tuán)持水性，延緩淀粉老化。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 造紙工業(yè)：用于紙張涂布或表面處理，提高紙張的抗張強(qiáng)度和吸水性（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

• 建材行業(yè)：作為膩?zhàn)踊蛲苛系奶砑觿纳撇牧系酿そY(jié)性和施工性能（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

（3）化工行業(yè)

• 日化產(chǎn)品：用于洗發(fā)水、沐浴露等產(chǎn)品中作為增稠劑或穩(wěn)定劑（需注意：此處僅說明用途，不涉及功效描述）。

• 聚合反應(yīng)：作為分散穩(wěn)定劑，用于控制水相聚合反應(yīng)的顆粒分布（需注意：此處僅說明用途，不涉及化學(xué)反應(yīng)描述）。

（4）紡織行業(yè)

• 紡織助劑：用于纖維上漿或整理工藝，改善織物的抗靜電性和手感（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

• 生物基材料：作為可再生碳源，用于開發(fā)環(huán)保型紡織助劑或整理劑（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。