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膽汁酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

膽汁酸并非單一化合物，不同來源和結(jié)構(gòu)的膽汁酸具有不同的CAS號。例如：

• 膽酸：361-09-1

• 膽汁酸（Terpenes and Terpenoids，可能指混合物）：129874-08-4

分子式

膽汁酸的分子式因具體種類而異。例如：

• 膽酸：C??H??O?（游離形式）或C??H??NaO?（鈉鹽形式）

簡介

膽汁酸是一類存在于膽汁中的天然有機(jī)化合物，主要由肝細(xì)胞合成，在脂肪代謝中發(fā)揮重要作用。膽汁酸具有表面活性，能夠幫助乳化脂肪，使其更易于被消化和吸收。

性狀

• 外觀：通常為白色或類白色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，部分膽汁酸鹽可溶于水

• 穩(wěn)定性：對熱、酸、堿敏感，需在特定條件下儲存和使用

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：作為增味劑、酸度調(diào)節(jié)劑和乳化劑，用于改善食品的風(fēng)味和質(zhì)地，幫助油脂和水更好地混合，提高食品的穩(wěn)定性和均勻性。

• 用法用量：一般用量為0.1%~0.3%（以食品總質(zhì)量計），具體用量需根據(jù)食品種類、加工方式和預(yù)期效果進(jìn)行調(diào)整。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：用于制造洗滌劑、潤滑劑、染料等，發(fā)揮乳化、分散和清潔等特性。

• 用法用量：用量相對較少，通常為0.01%~0.1%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計），具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：用于合成其他化學(xué)品，如乳化劑、分散劑等，這些化學(xué)品在日常生活和工業(yè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。

• 用法用量：用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求確定，無法給出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：可能在某些特定的紡織化學(xué)品或染料中作為助劑使用，發(fā)揮乳化、分散或穩(wěn)定等作用。

• 用法用量：用量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求確定，無法給出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

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