骨蛋白胨廠家 骨蛋白胨生產(chǎn)廠家 骨蛋白胨 工廠 骨蛋白胨價格 骨蛋白胨報價 骨蛋白胨添加量

骨蛋白胨的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

73049-73-7（特指牛骨蛋白胨）

分子式

骨蛋白胨為混合物，一般不采用單一分子式表示，部分資料中以RCH?O?N表示其結(jié)構(gòu)通式。

簡介

骨蛋白胨是一種蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，通常以淡黃至棕黃色粉劑形式存在，分子量約為2000左右。它主要來源于不同動物骨經(jīng)生物酶解而得，富含骨膠原蛋白和動物性氨基酸，總氮量在14以上，氨基氮含量>2.5，灰分<7，具有良好的水溶性，可滿足微生物生長和發(fā)酵的需求。

性狀

• 外觀：淺黃色至類白色干燥粉末，細膩無顆粒感或結(jié)塊現(xiàn)象。

• 溶解性：易溶于水，過熱不凝固，在飽和硫酸銨中不發(fā)生沉淀，但可被蛋白質(zhì)沉淀劑沉淀。

用途與用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：骨蛋白胨可作為營養(yǎng)強化劑，用于食品中補充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。

• 用法用量：需根據(jù)具體食品種類和相關(guān)法規(guī)標準確定添加量，一般添加量較低，例如在特定食品中添加量可能在0.1%~5%左右，但具體數(shù)值需依據(jù)實際生產(chǎn)需求和標準來調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 在飼料工業(yè)中，骨蛋白胨是一種優(yōu)質(zhì)蛋白源，可替代部分魚粉或豆粕，降低生產(chǎn)成本，提高飼料的營養(yǎng)價值。

• 作為微生物培養(yǎng)基的主要原料，在抗生素、生化制品及微生物學科研等領(lǐng)域有重要應(yīng)用。

• 用法用量：

• 在飼料中的添加量需根據(jù)動物種類、生長階段和飼料配方來確定，例如在禽畜飼料中添加量可能在2%~10%左右，在寵物食品中添加量可能根據(jù)產(chǎn)品定位有所不同，一般在1%~5%左右。

• 在微生物培養(yǎng)基中，添加量需根據(jù)培養(yǎng)目的和微生物種類進行調(diào)整，一般在1%~5%左右。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 為氨基酸、有機酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵過程提供有機氮源，促進微生物的生長和發(fā)酵。

• 用法用量：在發(fā)酵工業(yè)中，添加量需根據(jù)發(fā)酵菌株、培養(yǎng)基配方和發(fā)酵工藝來確定，例如在特定發(fā)酵過程中添加量可能在0.5%~3%左右。

紡織行業(yè)

• 用途：目前骨蛋白胨在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少，理論上其豐富的營養(yǎng)成分可能對紡織品的某些特殊處理有潛在應(yīng)用，但實際應(yīng)用案例不多。

• 用法用量：由于在紡織行業(yè)應(yīng)用較少，缺乏具體的用法用量數(shù)據(jù)。若要嘗試應(yīng)用，需進行小試和中試，根據(jù)實際效果確定合適的添加量和使用方法。

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