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阿拉伯半乳聚糖基本信息

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：9036-66-2

• 分子式：無固定分子式（由阿拉伯糖和半乳糖組成的高分子多糖，聚合度n不固定，通式可表示為(C?H?O?·C?H??O?)?）

2. 簡介

阿拉伯半乳聚糖是一種天然來源的多糖，由阿拉伯糖和半乳糖通過β-1,4-糖苷鍵和α-1,6-糖苷鍵連接而成的高分子聚合物。廣泛存在于植物（如松樹、阿拉伯膠樹）和微生物細(xì)胞壁中。工業(yè)上通常通過水提取、純化等工藝從植物原料中制得，主要作為增稠劑、穩(wěn)定劑或膳食纖維配料使用。其具有良好的水溶性和生物相容性，適用于食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域。

3. 性狀

• 外觀：白色至微黃色粉末

• 溶解性：易溶于水，形成透明或略帶黏性的溶液

• 甜度：無甜味

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱和酸較穩(wěn)定，在中性至弱酸性條件下不易分解，高溫下可能發(fā)生輕微降解。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑或膳食纖維補(bǔ)充劑，用于飲料、乳制品、焙烤食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)，改善產(chǎn)品質(zhì)地并增加膳食纖維含量。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整，常見添加范圍為0.1%~5%（以干基計(jì)）。例如：

• 在飲料中增加黏度并改善口感；

• 在乳制品中作為穩(wěn)定劑維持產(chǎn)品質(zhì)地；

• 在焙烤食品中延緩淀粉老化。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 造紙工業(yè)：用于紙張表面施膠或涂布，提高紙張的光滑度和印刷適性。

• 建材行業(yè)：作為水泥或石膏制品的添加劑，改善材料的加工性能和保水性。

（3）化工行業(yè)

• 日化產(chǎn)品：用于牙膏、漱口水等產(chǎn)品中作為增稠劑或穩(wěn)定劑（需注意：此處僅說明用途，不涉及功效描述）。

• 膠黏劑：作為天然高分子增稠劑，用于部分水基膠黏劑的配方中。

（4）紡織行業(yè)

• 紡織助劑：用于纖維的上漿工藝，改善織物的手感和加工性能。

• 生物基材料：作為可再生高分子原料，用于開發(fā)環(huán)保型紡織助劑或整理劑。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。