結(jié)晶海藻糖廠家 結(jié)晶海藻糖生產(chǎn)廠家 結(jié)晶海藻糖 結(jié)晶海藻糖工廠 結(jié)晶海藻糖價(jià)格 結(jié)晶海藻糖工廠

結(jié)晶海藻糖基本信息

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：99-20-7（與海藻糖相同，結(jié)晶形態(tài)為物理狀態(tài)差異）

• 分子式：C??H??O??

2. 簡(jiǎn)介

結(jié)晶海藻糖是通過(guò)生物發(fā)酵法或酶轉(zhuǎn)化法從淀粉、葡萄糖等原料制備，并經(jīng)結(jié)晶工藝提純得到的固態(tài)海藻糖。其由兩分子葡萄糖通過(guò)α-1,1-糖苷鍵連接而成，屬于非還原性二糖。結(jié)晶海藻糖具有與海藻糖相同的理化特性，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域作為功能性配料使用，因其高純度和穩(wěn)定結(jié)晶形態(tài)，更適用于對(duì)成分均一性要求較高的應(yīng)用場(chǎng)景。

3. 性狀

• 外觀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末或顆粒

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

• 甜度：約為蔗糖的45%

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱、酸、堿及冷凍干燥環(huán)境穩(wěn)定性高，吸濕性低于部分其他糖類(lèi)。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為甜味劑、保濕劑、穩(wěn)定劑或保鮮劑，用于糖果、烘焙食品、飲料、乳制品、冷凍食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整，常見(jiàn)添加范圍為1%~10%（以干基計(jì)）。例如：

• 在糖果中替代蔗糖，防止結(jié)晶并保持柔軟口感；

• 在烘焙食品中延緩淀粉老化，改善產(chǎn)品質(zhì)地；

• 在冷凍食品中保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，減少凍融損傷導(dǎo)致的品質(zhì)下降。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 造紙工業(yè)：用于紙張表面施膠或涂布，提高紙張的光滑度、抗張強(qiáng)度和印刷適性。

• 建材行業(yè)：作為水泥或石膏制品的添加劑，改善材料的保濕性、加工性能和物理強(qiáng)度。

（3）化工行業(yè)

• 化妝品：用于護(hù)膚品或護(hù)發(fā)產(chǎn)品中作為保濕成分（需注意：此處僅說(shuō)明用途，不涉及功效描述）。

• 膠黏劑：作為穩(wěn)定劑，用于部分水基膠黏劑的配方中，提高耐水性和黏結(jié)穩(wěn)定性。

（4）紡織行業(yè)

• 紡織助劑：用于纖維的柔軟處理或上漿工藝，改善織物的手感和抗靜電性。

• 生物基材料：作為可再生碳源，用于開(kāi)發(fā)環(huán)保型紡織助劑或整理劑。

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產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。