異麥芽酮糖廠家 異麥芽酮糖生產(chǎn)廠家 異麥芽酮糖 異麥芽酮糖工廠 異麥芽酮糖價(jià)格 異麥芽酮糖工廠

異麥芽酮糖基本信息

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：13133-84-9（異麥芽酮糖醇，即異麥芽酮糖加氫產(chǎn)物；異麥芽酮糖本身CAS號(hào)：53801-64-8）

• 分子式：C??H??O??（異麥芽酮糖）

2. 簡介

異麥芽酮糖是一種天然存在的二糖，由葡萄糖和果糖通過α-1,6-糖苷鍵連接而成，存在于部分發(fā)酵食品（如葡萄酒、醬油）中。工業(yè)上通常通過生物酶轉(zhuǎn)化蔗糖制得，甜度約為蔗糖的42%，具有溫和的甜味和較低的吸濕性。其加氫衍生物（異麥芽酮糖醇）為常見食品添加劑，但異麥芽酮糖本身可直接應(yīng)用于食品工業(yè)。

3. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

• 甜度：約為蔗糖的42%

• 吸濕性：吸濕性較低，常溫下穩(wěn)定性較好

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為甜味劑、保濕劑或糖替代品，用于糖果、飲料、乳制品、焙烤食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)，尤其適用于需控制吸濕性的產(chǎn)品。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整，常見添加范圍為5%~20%（以干基計(jì)），例如：

• 在硬糖中替代部分蔗糖以降低吸濕性；

• 在飲料中作為低甜度甜味成分；

• 在乳制品中調(diào)節(jié)甜度并優(yōu)化質(zhì)地。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 造紙工業(yè)：用于紙張表面施膠或涂布，改善紙張的光滑度和印刷適性。

• 建材行業(yè)：作為水泥或石膏制品的添加劑，優(yōu)化材料的加工性能。

（3）化工行業(yè)

• 日化產(chǎn)品：用于牙膏、漱口水等產(chǎn)品中作為甜味成分（需注意：此處僅說明用途，不涉及口感描述）。

• 膠黏劑：作為改性劑，用于部分水基膠黏劑的配方中。

（4）紡織行業(yè)

• 紡織助劑：用于纖維的柔軟處理或上漿工藝，改善織物的手感和加工性能。

• 生物基材料：作為可再生碳源，用于開發(fā)環(huán)保型紡織助劑或整理劑。

• 
  

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。