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水蘇糖基本信息

1. CAS號與分子式

• CAS號：47050-05-2

• 分子式：C??H??O??

2. 簡介

水蘇糖是一種天然存在的四糖，由兩個葡萄糖分子和兩個果糖分子通過糖苷鍵連接而成，屬于功能性低聚糖類。其甜度較低，易溶于水，在自然界中存在于部分豆科植物（如草石蠶、紫蘇等）中。工業(yè)上通常從天然植物中提取或通過生物技術(shù)制備，主要作為食品工業(yè)中的配料使用。

3. 性狀

• 外觀：白色至微黃色粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

• 甜度：約為蔗糖的20%~40%

• 穩(wěn)定性：對酸、熱較穩(wěn)定，在中性至弱酸性條件下不易分解。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為甜味劑、保濕劑或益生元配料，用于飲料、乳制品、焙烤食品、糖果等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整，常見添加范圍為0.5%~5%（以干基計），例如在飲料中作為低甜度甜味成分，在乳制品中作為配料輔助調(diào)節(jié)口感。

（2）工業(yè)應用

• 造紙工業(yè)：用于紙張表面施膠或涂布，改善紙張的光滑度和印刷適性。

• 建材行業(yè)：作為水泥或石膏制品的添加劑，優(yōu)化材料的加工性能。

（3）化工行業(yè)

• 日化產(chǎn)品：用于牙膏、漱口水等產(chǎn)品中作為甜味成分（需注意：此處僅說明用途，不涉及口感描述）。

• 膠黏劑：作為改性劑，用于部分水基膠黏劑的配方中。

（4）紡織行業(yè)

• 紡織助劑：用于纖維的柔軟處理或上漿工藝，改善織物的手感和加工性能。

• 生物基材料：作為可再生碳源，用于開發(fā)環(huán)保型紡織助劑或整理劑。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。