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乳酸鎂（Magnesium Lactate）基礎信息

1. CAS號

• CAS號：18917-93-6（五水合乳酸鎂）；172000-42-8（無水乳酸鎂，較少見）

2. 分子式

• 分子式：

• 五水合乳酸鎂：C?H??MgO?·5H?O

• 無水乳酸鎂：C?H??MgO?

3. 簡介

乳酸鎂是乳酸（由乳糖或葡萄糖發(fā)酵制得）與鎂離子（Mg2?）形成的有機鹽，屬于可溶性鎂補充劑。其鎂含量約為12%-15%（以五水合物計），易溶于水，微溶于乙醇，化學性質穩(wěn)定，常作為食品工業(yè)的營養(yǎng)強化劑或醫(yī)藥中間體使用，也可應用于化工領域。

4. 性狀

• 外觀：白色至淺黃色結晶性粉末或顆粒

• 溶解性：易溶于水（25℃時溶解度約0.3 g/100 mL），微溶于乙醇

• 穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定（＜120℃條件下穩(wěn)定），耐弱酸弱堿環(huán)境；吸濕性中等，需干燥環(huán)境儲存

5. 應用領域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 作為營養(yǎng)強化劑，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、飲料（如果汁、植物蛋白飲料）、烘焙食品（如面包、餅干）等，補充微量元素鎂；

• 作為酸度調節(jié)劑，用于某些功能性飲料或果醬中調節(jié)pH值。

• 用法用量：

• 營養(yǎng)強化：添加量為食品總質量的0.05%-0.3%（以鎂元素計，需符合食品安全標準）；

• 酸度調節(jié)劑：添加量通常為0.01%-0.1%（質量分數）。

（2）工業(yè)應用

• 用途：

• 作為水處理劑，用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)中抑制水垢生成（通過螯合鈣鎂離子）；

• 作為塑料和橡膠的填料，用于增強材料耐熱性和尺寸穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 水處理：投加量為5-20 ppm（以循環(huán)水體積計）；

• 塑料/橡膠填料：添加量為基料質量的1%-5%。

（3）化工領域

• 用途：

• 作為有機合成中間體，用于制備乳酸衍生物（如乳酸酯類增塑劑）；

• 作為催化劑載體，用于石油化工中的酯化、縮合反應。

• 用法用量：

• 合成中間體：投料比例需根據化學反應計量比確定（例如制備乳酸酯時，占比可能為5%-15%）；

• 催化劑載體：負載量為載體質量的10%-30%。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 作為紡織助劑成分，用于羊毛、絲綢等天然纖維的抗靜電處理（通過調節(jié)纖維表面電荷）；

• 作為染料固色劑的輔助成分，用于提高染料在纖維上的附著力。

• 用法用量：

• 纖維整理：整理液中的添加量為0.05%-0.2%（質量分數，需實驗驗證效果）；

• 染料固色：添加量為染液質量的0.01%-0.05%。

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