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乳礦物鹽（Milk Mineral）基礎(chǔ)信息

1. CAS號

• CAS號：無單一CAS號（乳礦物鹽為天然來源的礦物質(zhì)復(fù)合物，主要成分為鈣、磷、鎂等無機(jī)鹽，無統(tǒng)一CAS編號）

2. 分子式

• 分子式：無單一分子式（乳礦物鹽為天然來源的混合物，主要成分為磷酸鈣、檸檬酸鈣、乳清鈣等，含鈣、磷、鎂等元素）

3. 簡介

乳礦物鹽是從天然乳制品（如牛奶、乳清）中提取的礦物質(zhì)復(fù)合物，主要成分為磷酸鈣、檸檬酸鈣及少量鎂、鋅等微量元素。其鈣含量約為20%-30%（以干基計(jì)），磷含量約為10%-15%，具有天然來源、易吸收的特點(diǎn)，常作為食品工業(yè)的營養(yǎng)強(qiáng)化劑或飼料添加劑，也可用于化工領(lǐng)域。

4. 性狀

• 外觀：白色至淺黃色粉末

• 溶解性：微溶于水，可分散于水形成懸浮液；不溶于乙醇等有機(jī)溶劑

• 穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定（＜80℃條件下穩(wěn)定），耐酸堿腐蝕；吸濕性較低，需干燥環(huán)境儲存

5. 應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、飲料（如果汁、植物蛋白飲料）、烘焙食品（如面包、餅干）等，補(bǔ)充微量元素鈣、磷等；

• 作為食品加工助劑（如發(fā)酵營養(yǎng)劑），用于特定發(fā)酵工藝（如酸奶發(fā)酵）的微量元素補(bǔ)充。

• 用法用量：

• 營養(yǎng)強(qiáng)化：添加量為食品總質(zhì)量的0.1%-0.5%（以鈣元素計(jì)，需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)）；

• 加工助劑：用量通常為0.005%-0.02%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），需結(jié)合工藝驗(yàn)證。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 作為生物催化劑載體，用于有機(jī)合成反應(yīng)（如手性化合物合成）中提高催化效率；

• 作為生物吸附劑，用于工業(yè)廢水處理中的重金屬離子（如鉛、鎘）吸附。

• 用法用量：

• 催化劑載體：投料量為反應(yīng)體系質(zhì)量的0.1%-1%（需根據(jù)反應(yīng)類型優(yōu)化）；

• 廢水處理：投加量為5-20 g/L（以廢水體積計(jì)）。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 作為有機(jī)合成中間體載體，用于制備功能性高分子材料（如生物可降解塑料）；

• 作為微量元素添加劑，用于制備微量元素肥料（農(nóng)業(yè)領(lǐng)域）。

• 用法用量：

• 合成中間體：投料比例需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)計(jì)量比確定（例如制備高分子材料時，占比可能為0.5%-2%）；

• 微量元素肥料：添加量為肥料總質(zhì)量的0.01%-0.1%。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 作為紡織助劑成分，用于功能性紡織品的生產(chǎn)（如抗菌整理、抗靜電涂層）；

• 作為染料固色劑的生物載體，用于提高染料在纖維上的附著力。

• 用法用量：

• 纖維整理：整理液中的添加量為0.05%-0.2%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，需實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證效果）；

• 染料固色：添加量為染液質(zhì)量的0.01%-0.05%。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

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