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抗壞血酸磷酸酯鎂（Magnesium Ascorbyl Phosphate，MAP）基本信息

1. CAS號

• CAS號：113170-55-1

2. 分子式

• 分子式：C??H??MgO??P

3. 簡介

抗壞血酸磷酸酯鎂是維生素C（抗壞血酸）的衍生物，由抗壞血酸與磷酸酯化后再與鎂離子螯合形成。其兼具維生素C的化學(xué)特性與磷酸酯的穩(wěn)定性，在水溶液中表現(xiàn)出良好的溶解性和抗氧化活性。該化合物可通過化學(xué)合成工藝制備，主要用于食品、化妝品及工業(yè)領(lǐng)域（此處僅描述存在領(lǐng)域，不涉及具體功能）。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色粉末，色澤均勻，無可見雜質(zhì)。

• 氣味：輕微特殊氣味，無刺激性。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。

• 穩(wěn)定性：對光、熱及氧化敏感，尤其在酸性或高溫條件下可能分解，需避光密封保存（建議儲存溫度≤25℃，濕度≤60%）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為抗氧化劑用于食品（如果汁、乳制品、烘焙食品），延緩油脂氧化及食品變質(zhì)。

• 用法用量：按食品法規(guī)（如中國GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》或其他國家/地區(qū)法規(guī)）規(guī)定添加，具體比例需符合標(biāo)準(zhǔn)限值（如飲料中最大使用量通常≤0.1%）。

（2）工業(yè)用途

• 用途：用于生產(chǎn)水性涂料、金屬防腐劑等工業(yè)產(chǎn)品，利用其抗氧化性能保護(hù)材料免受氧化降解。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)配方需求調(diào)整，通常以微量添加形式使用（如涂料中占比≤0.05%）。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：作為化工中間體，用于合成抗氧化劑、高分子材料穩(wěn)定劑等化學(xué)品。

• 用法用量：依據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)及產(chǎn)品需求確定添加量（如高分子材料改性中占比≤1%）。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：用于功能性紡織品整理劑，利用其抗氧化特性延緩纖維氧化降解，提升織物耐久性。

• 用法用量：按紡織工藝標(biāo)準(zhǔn)添加，通常為助劑配方中的輔助組分（占比≤0.3%）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。