植酸酶廠家 植酸酶生產(chǎn)廠家 植酸酶 工廠 植酸酶價格 植酸酶報價 植酸酶添加量

植酸酶的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

植酸酶的CAS號為 37288-11-2。

2. 分子式

植酸酶的分子式為 C?H??O??P?，相對分子質(zhì)量為 660.8。

3. 簡介

植酸酶又稱肌醇六磷酸酶，屬于磷酸單酯水解酶，能催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）。植酸酶廣泛存在于自然界中，在動物、植物、微生物中均有發(fā)現(xiàn)，在植物組織如谷物、豆類、蔬菜，特別是萌發(fā)的種子和花粉中都發(fā)現(xiàn)了植酸酶。此外，自然界中產(chǎn)植酸酶的微生物種類繁多，如細(xì)菌、霉菌、真菌等。植酸酶能將磷酸殘基從植酸上水解下來，破壞植酸對礦物元素強(qiáng)烈的親和力，釋放出與植酸（鹽）結(jié)合的其它營養(yǎng)物質(zhì)。

4. 性狀

植酸酶整體呈現(xiàn)淡黃色或淡褐色黏稠狀液體，也有粉末狀產(chǎn)品，易溶于水和二甲基酮，難溶于三氯甲烷和己烷，保存條件為遮光干燥密封儲存，部分產(chǎn)品保存溫度為 -20℃。

5. 在各行業(yè)中的用途、用法及用量

• 食品添加劑行業(yè)：

• 用途：植酸酶可用作面包、糕點(diǎn)、面條等食品的添加劑，也可用于飼料、調(diào)味品、果汁等食品中，以去除植物中的磷酸鹽，提高營養(yǎng)價值和口感，還可作為食品保鮮劑使用，延長食品的保質(zhì)期。

• 用法：將植酸酶加入食品中，根據(jù)不同的食品種類和加工工藝，可通過直接添加、噴灑或浸泡等方式應(yīng)用。

• 用量：一般為每100公斤面粉添加0.5 - 1千克，或根據(jù)具體食品的種類和生產(chǎn)工藝，用量為食品重量的 0.01% - 1.0%。

• 工業(yè)領(lǐng)域：

• 用途：可用于造紙工業(yè)和制漂劑等領(lǐng)域，降低廢水中植酸鹽的含量，減少環(huán)境污染；在紡織印染過程中，有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。

• 用法：根據(jù)不同的工業(yè)需求，將植酸酶添加到相應(yīng)的處理系統(tǒng)中，在適宜的溫度和pH值條件下進(jìn)行催化反應(yīng)。

• 用量：一般為每噸紙漿添加0.2 - 0.5千克，或根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求，用量為 0.1% - 10.0%，具體用量需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

• 化工行業(yè)：

• 用途：可用于某些化學(xué)反應(yīng)的催化或調(diào)節(jié)，如制備特定的有機(jī)酸，如檸檬酸、葡萄糖酸等。

• 用法：將植酸酶添加到反應(yīng)體系中，在適宜條件下進(jìn)行催化反應(yīng)。

• 用量：具體用法和用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類型和條件來確定。

• 紡織行業(yè)：

• 用途：可用于處理織物，降低織物中植酸鹽的含量，從而提高織物的柔軟度和染色性能。

• 用法：將植酸酶添加到紡織印染過程中，與織物充分接觸并進(jìn)行催化反應(yīng)。

• 用量：具體添加量和處理時間需根據(jù)織物的種類和印染工藝來確定。

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