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共軛亞油酸甘油酯（Conjugated Linoleic Acid Glycerides, CLA-G）基本信息

1. CAS號

• CAS號：無單一CAS號（通常為混合物，參考成分CAS：甘油為56-81-5；共軛亞油酸為2420-56-6）

2. 分子式

• 分子式：因甘油結(jié)合位點及共軛亞油酸異構(gòu)體差異，無固定分子式；典型結(jié)構(gòu)為甘油骨架與1-3個共軛亞油酸分子酯化形成的單/雙/三?；视王ィㄈ鏑??H??O?至C??H??O?范圍內(nèi)的多種可能結(jié)構(gòu)）。

3. 簡介

共軛亞油酸甘油酯是共軛亞油酸（CLA）與甘油通過酯化反應(yīng)形成的酯類化合物，屬于甘油脂肪酸酯家族。其通過將共軛亞油酸的羧基與甘油的羥基結(jié)合生成，結(jié)構(gòu)包括單?；视王ィ?個CLA分子）、雙?；视王ィ?個CLA分子）及三?；视王ィ?個CLA分子）。該化合物常見于精煉植物油、乳脂衍生物及部分功能性油脂產(chǎn)品中，可通過化學(xué)合成或酶催化酯交換工藝制備。

4. 性狀

• 外觀：無色至淺黃色透明油狀液體或半固態(tài)脂類（純度、溫度及酰基結(jié)合度影響形態(tài)）。

• 氣味：輕微脂類氣味，無明顯刺激性。

• 溶解性：易溶于乙醚、氯仿、乙醇等有機溶劑，微溶于乙醇，幾乎不溶于水。

• 穩(wěn)定性：對光、熱及氧氣敏感，需避光密封保存（低溫環(huán)境可延緩氧化）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為油脂成分用于特定食品配方（如乳制品、烘焙食品、功能性油脂等），或作為脂類載體用于食品加工工藝。

• 用法用量：按食品生產(chǎn)工藝要求添加，具體比例需符合相關(guān)食品標(biāo)準及規(guī)范。

（2）工業(yè)用途

• 用途：用于生產(chǎn)特種油脂、潤滑劑、塑料增塑劑等工業(yè)產(chǎn)品，作為基礎(chǔ)油或功能助劑。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)配方需求調(diào)整，通常以輔助成分形式少量添加。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：作為化工中間體，用于合成表面活性劑、化妝品原料、聚合物改性劑等化學(xué)品。

• 用法用量：依據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)及產(chǎn)品需求確定添加量。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：用于紡織助劑（如柔軟劑、平滑劑）的配方，優(yōu)化纖維加工性能及成品手感。

• 用法用量：按紡織工藝標(biāo)準添加，通常為配方中的輔助組分。

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