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α-亞麻酸（Alpha-Linolenic Acid, ALA）基本信息

1. CAS號(hào)

• CAS號(hào)：463-40-1

2. 分子式

• 分子式：C??H??O?

3. 簡(jiǎn)介

α-亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，屬于ω-3脂肪酸家族。它是一種天然存在的脂肪酸，常見于植物油（如亞麻籽油、紫蘇籽油）、堅(jiān)果及某些種子中。

4. 性狀

• 外觀：無(wú)色至淡黃色透明液體

• 氣味：輕微油脂氣味

• 溶解性：易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，不溶于水

• 穩(wěn)定性：對(duì)光、熱和氧氣敏感，易氧化

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為油脂成分用于特定食品配方，如植物油、調(diào)和油等。

• 用法用量：按食品加工工藝要求添加，具體比例需符合相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。

（2）工業(yè)用途

• 用途：用于生產(chǎn)潤(rùn)滑油、生物柴油、塑料等工業(yè)產(chǎn)品，作為改性劑或添加劑。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)配方調(diào)整，通常以少量添加形式使用。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：作為化工中間體，用于合成其他脂肪酸衍生物或特殊化學(xué)品。

• 用法用量：依據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)需求確定添加量。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：用于紡織助劑，如柔軟劑、潤(rùn)滑劑的配方，優(yōu)化纖維加工性能。

• 用法用量：按紡織工藝要求添加，通常為配方中的輔助成分。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

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