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γ-谷維素（Gamma-Oryzanol）

1. CAS號(hào)

148-64-7（γ-谷維素混合物，主要成分為環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯等組分）

2. 分子式

無固定分子式（γ-谷維素為多種阿魏酸與植物甾醇形成的酯類混合物，主要組分包括環(huán)木菠蘿烯醇阿魏酸酯、24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇阿魏酸酯等，各組分分子式不同）

3. 簡(jiǎn)介

γ-谷維素是從稻米油（米糠油）中提取的天然混合物，主要成分為阿魏酸與植物甾醇（如環(huán)木菠蘿烯醇、24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇）形成的酯類化合物。其廣泛存在于稻米糠層中，是稻米油精煉過程中的副產(chǎn)物。工業(yè)上主要通過溶劑萃取法（如正己烷萃?。?、分子蒸餾法或超臨界CO?萃取法從米糠油中分離純化，純度通?！?0%。γ-谷維素因具有抗氧化性和調(diào)節(jié)油脂穩(wěn)定性的特性，在食品、化工等領(lǐng)域作為功能性成分或加工助劑使用。

4. 性狀

• 外觀：淡黃色至棕黃色粉末或結(jié)晶性顆粒

• 氣味：輕微油脂氣味或無特殊氣味

• 溶解性：不溶于水，微溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑，易溶于氯仿、乙醚

• 熔點(diǎn)：約135℃~145℃（混合物，不同組分熔點(diǎn)范圍較寬）

• 穩(wěn)定性：對(duì)光、氧敏感，需避光、密封保存于陰涼干燥處（理想儲(chǔ)存溫度≤25℃，濕度≤60%），建議添加抗氧化劑（如維生素E）以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

5. 用途

(1) 食品添加劑

• 用途：

• 作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑用于功能性食品（如調(diào)節(jié)血脂類健康食品）、油脂類產(chǎn)品（如調(diào)和油、人造奶油）等，增強(qiáng)油脂穩(wěn)定性；

• 作為食品抗氧化劑用于油炸食品、堅(jiān)果制品等，延緩油脂酸?。ㄐ璺戏ㄒ?guī)要求）。

• 用法用量：根據(jù)食品類型及法規(guī)要求添加，通常為總配方的0.01%~0.1%（具體比例需符合目標(biāo)市場(chǎng)的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）。

(2) 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 作為油脂抗氧化劑用于工業(yè)潤(rùn)滑油、金屬加工油等，提高油品的氧化穩(wěn)定性；

• 作為塑料添加劑用于聚乙烯、聚丙烯等塑料制品的生產(chǎn)，延緩材料老化。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)配方需求調(diào)整，通常為配方總量的0.05%~0.5%（視具體應(yīng)用場(chǎng)景而定）。

(3) 化工行業(yè)

• 用途：

• 作為合成抗氧化劑的中間體，用于生產(chǎn)高性能潤(rùn)滑油添加劑；

• 作為化妝品原料（如面霜、護(hù)發(fā)素的穩(wěn)定劑）的輔助成分，優(yōu)化產(chǎn)品保質(zhì)期。

• 用法用量：根據(jù)合成或配方工藝調(diào)整，通常為反應(yīng)體系或配方的0.1%~1%。

(4) 紡織行業(yè)

• 用途：

• 可能作為紡織助劑的輔助成分，用于纖維整理（如抗靜電處理），提升織物服用性能；

• 作為功能性紡織品（如戶外防護(hù)面料）的穩(wěn)定劑，增強(qiáng)織物的耐候性。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液的0.01%~0.1%（需結(jié)合纖維類型及加工條件優(yōu)化）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。