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羥丙基二淀粉磷酸酯的相關(guān)信息

CAS號

羥丙基二淀粉磷酸酯的CAS號為53124-00-8。

分子式

羥丙基二淀粉磷酸酯的分子式為C44H79O35P。

簡介

羥丙基二淀粉磷酸酯（Hydroxypropyl distarch phosphate，簡稱HPDSP）是一種多功能食品添加劑，以食用淀粉或由生產(chǎn)食用淀粉的原料得到的淀粉乳為原料，通過與磷酸化試劑和醚化劑反應(yīng)制得，也可以通過酶處理、酸處理、堿處理、漂白處理和預(yù)糊化處理等方法進行加工。

性狀

羥丙基二淀粉磷酸酯為白色粉末，無臭無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：羥丙基二淀粉磷酸酯在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、乳制品、肉制品、烘焙食品、冷凍食品等。

• 用法用量：

• 在冰淇淋中，添加量可能不超過0.3g/kg；在果凍中，添加量可能不超過2.5g/kg；在方便面、面條中，添加量可能為0.2g/kg；在固體飲料中，添加量可能為0.5g/kg；在果醬中，添加量可能為1.0g/kg。

• FAO/WHO規(guī)定，用于蛋黃醬時添加量為5g/kg；用于罐裝胡蘿卜（產(chǎn)品含有奶油或其他油脂）、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品時添加量為10g/kg；用于冷飲制品時添加量為30g/kg；用于罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品時添加量為20g/kg；用于罐裝鮐魚和竹莢魚（僅用于填料）時添加量為60g/kg；用于速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹）時，以GMP為限。

• 在中國，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2024），羥丙基二淀粉磷酸酯可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用，表A.2中編號為1~4、6~68的食品類別除外。使用時，通常將羥丙基二淀粉磷酸酯粉末逐漸加入到水中或其他溶劑中，邊加入邊攪拌，直至完全溶解形成均勻的膠體溶液，然后再將其加入到食品原料中攪拌均勻。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：羥丙基二淀粉磷酸酯在工業(yè)領(lǐng)域可用作粘合劑、懸浮劑、分散劑等，用于提高工業(yè)產(chǎn)品的穩(wěn)定性和加工性能，廣泛應(yīng)用于造紙、涂料、建筑材料等行業(yè)。

• 用法用量：具體用量和加工方式需根據(jù)產(chǎn)品的種類、工藝要求和所需效果來確定。例如，在造紙工業(yè)中，它可以作為紙張的表面施膠劑和涂布劑，提高紙張的強度、耐水性和印刷性能。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：羥丙基二淀粉磷酸酯在化工領(lǐng)域可用作乳化劑、分散劑等，有助于改善化工產(chǎn)品的流變性能和穩(wěn)定性，并參與多種化學(xué)反應(yīng)和工藝過程。

• 用法用量：具體用量和加工方式需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件進行調(diào)整。通常，它會根據(jù)所需產(chǎn)品的特性和工藝要求來確定添加量，并與其他原料混合均勻進行后續(xù)加工。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：羥丙基二淀粉磷酸酯在紡織行業(yè)中可用作漿料和印染助劑，有助于提高紗線的強度和耐磨性，并在印染過程中作為增稠劑和穩(wěn)定劑，提高印染效果。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)紡織品的種類、規(guī)格和印染要求來確定。通常，將羥丙基二淀粉磷酸酯溶解在水中形成溶液，然后與其他紡織助劑混合均勻進行后續(xù)加工處理。

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