谷胱甘肽廠家 谷胱甘肽生產(chǎn)廠家 谷胱甘肽 谷胱甘肽工廠 谷胱甘肽價(jià)格 谷胱甘肽工廠

谷胱甘肽（Glutathione）

1. CAS號(hào)

70-18-8

2. 分子式

C??H??N?O?S

3. 簡(jiǎn)介

谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵連接形成的三肽化合物，分子中含有一個(gè)巰基（-SH），具有強(qiáng)還原性。其廣泛存在于動(dòng)植物細(xì)胞中，是重要的生物活性物質(zhì)。工業(yè)上主要通過生物發(fā)酵法（如酵母菌發(fā)酵）或化學(xué)合成法制備，純度通常≥98%。谷胱甘肽因具有抗氧化性和螯合特性，在食品、化工等領(lǐng)域作為功能性成分或加工助劑使用。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末

• 氣味：輕微特征性氣味或無特殊氣味

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇、甲醇，幾乎不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑

• 熔點(diǎn)：192~195℃（分解）

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱、光敏感，尤其在堿性環(huán)境中易氧化降解，需避光、密封保存于陰涼環(huán)境

5. 用途

(1) 食品添加劑

• 用途：

• 作為食品抗氧化劑用于果汁、飲料、乳制品等，延緩油脂和蛋白質(zhì)氧化；

• 作為食品保鮮劑用于果蔬、肉類加工，抑制褐變反應(yīng)和微生物滋生。

• 用法用量：根據(jù)食品類型及法規(guī)要求添加，通常為總配方的0.01%~0.1%（具體比例需符合目標(biāo)市場(chǎng)的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）。

(2) 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 作為水處理劑的輔助成分，用于去除工業(yè)廢水中的重金屬離子（如汞、鉛）；

• 作為化工合成中的還原劑，用于有機(jī)合成反應(yīng)（如某些藥物中間體的制備）。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)配方需求調(diào)整，通常為配方總量的0.1%~1%（視具體應(yīng)用場(chǎng)景而定）。

(3) 化工行業(yè)

• 用途：

• 作為合成高分子材料的穩(wěn)定劑（如防止聚氨酯、聚酯材料氧化降解）；

• 作為化妝品原料（如精華液、乳霜的抗氧化成分）的輔助成分，優(yōu)化產(chǎn)品穩(wěn)定性。

• 用法用量：根據(jù)合成或配方工藝調(diào)整，通常為反應(yīng)體系或配方的1%~5%。

(4) 紡織行業(yè)

• 用途：

• 可能作為紡織助劑的輔助成分，用于纖維整理（如抗靜電處理），提升織物服用性能；

• 作為功能性紡織品（如吸濕排汗面料）的基材之一，增強(qiáng)織物的舒適性。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液的0.01%~0.1%（需結(jié)合纖維類型及加工條件優(yōu)化）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。