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乙二胺四乙酸鐵鈉基本信息及應(yīng)用概況

1. 基本信息

• CAS號：139 - 33 - 3

• 分子式：C??H??FeN?NaO?·3H?O

• 分子量：421.09（三水合物形式）

• EINECS號：205 - 358 - 4

2. 簡介

乙二胺四乙酸鐵鈉（EDTA - FeNa）是乙二胺四乙酸（EDTA）與鐵離子形成的穩(wěn)定絡(luò)合物。EDTA具有強大的螯合能力，能與多種金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合結(jié)構(gòu)。乙二胺四乙酸鐵鈉在食品、化工等領(lǐng)域有特定的應(yīng)用價值，它可以在一些體系中提供穩(wěn)定的鐵元素存在形式，并且具有一定的抗氧化等功能特性。其外觀通常為淺黃色至黃褐色的粉末狀物質(zhì)，在干燥、穩(wěn)定的環(huán)境下能保持較好的化學(xué)穩(wěn)定性。

3. 性狀

• 外觀：淺黃色至黃褐色的粉末，顆粒較為均勻，無明顯的大顆粒結(jié)塊或異物存在。

• 溶解性：

• 水：易溶于水，在常溫條件下能夠迅速分散于水中，形成澄清透明的溶液。這是因為其分子結(jié)構(gòu)中的親水基團使其具有良好的水溶性。

• 乙醇：微溶，在乙醇中的溶解過程相對緩慢，而且溶解的量比較有限，隨著乙醇濃度的變化，溶解情況也會有所不同。

• 乙醚：不溶，在乙醚這種有機溶劑中幾乎不會發(fā)生溶解現(xiàn)象，因為乙醚的極性與乙二胺四乙酸鐵鈉的分子結(jié)構(gòu)不匹配。

• 植物油：不溶，在植物油體系中，由于兩者化學(xué)性質(zhì)差異較大，乙二胺四乙酸鐵鈉幾乎不溶解。

• 熔點：由于其在水溶液中會發(fā)生解離等復(fù)雜過程，并沒有一個明確的、固定的熔點數(shù)值。

• pH值：其水溶液通常呈現(xiàn)弱酸性，pH值大概在3 - 5的范圍之內(nèi)，不過這個數(shù)值會受到溶液濃度等因素的影響而產(chǎn)生波動。

• 儲存穩(wěn)定性：對光、熱以及濕度較為敏感。在高溫環(huán)境下可能會加速其分解或者發(fā)生化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化；強光照射可能會引發(fā)光化學(xué)反應(yīng)；高濕度環(huán)境容易導(dǎo)致其吸濕，進而影響其穩(wěn)定性和性能。所以需要在陰涼、干燥、密封的環(huán)境下儲存。

4. 應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 食品營養(yǎng)強化劑：可添加到多種食品當(dāng)中，像乳制品、飲料、谷物制品等，用于補充鐵元素等營養(yǎng)成分，滿足不同食品對于鐵元素添加的需求。

• 食品抗氧化劑：能夠在一定程度上防止食品中的油脂、色素以及其他成分發(fā)生氧化反應(yīng)，從而延長食品的保質(zhì)期，保持食品的風(fēng)味和品質(zhì)。

• 用法用量：

• 必須嚴(yán)格遵循GB 2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

• 典型的添加量為食品總量的0.001% - 0.01%，具體的添加量需要根據(jù)食品的種類、加工工藝以及預(yù)期的營養(yǎng)強化或抗氧化效果等因素進行合理調(diào)整。

• 在使用過程中，要通過合適的攪拌、混合或者均質(zhì)等操作手段，確保其在食品中均勻分散，避免出現(xiàn)局部濃度過高或過低的情況。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 工業(yè)抗氧化劑：在塑料、橡膠等高分子材料的生產(chǎn)過程中添加，可以有效防止這些材料在使用過程中因氧化作用而出現(xiàn)老化、變色、性能下降等問題，從而延長材料的使用壽命，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

• 涂料和油墨添加劑：在涂料和油墨產(chǎn)品中加入乙二胺四乙酸鐵鈉，有助于改善產(chǎn)品的耐候性和穩(wěn)定性，使其在不同的環(huán)境條件下（如光照、溫度變化、濕度變化等）能夠保持較好的性能表現(xiàn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和使用壽命。

• 用法用量：

• 根據(jù)具體的工業(yè)生產(chǎn)工藝要求來確定添加量。一般來說，典型用量為配方的0.01% - 0.1%，但實際用量可能會因產(chǎn)品的具體配方、性能要求以及生產(chǎn)設(shè)備的差異等因素而有所不同。

• 為了確保其在產(chǎn)品中的均勻分布，建議在使用前進行預(yù)先分散處理，可以采用攪拌、研磨等方式，使乙二胺四乙酸鐵鈉充分分散在基體材料中。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 有機合成中間體：在藥物合成、精細化工產(chǎn)品合成等化學(xué)反應(yīng)過程中，乙二胺四乙酸鐵鈉可以作為構(gòu)建復(fù)雜有機分子結(jié)構(gòu)的重要中間體，參與化學(xué)反應(yīng)，幫助形成特定的化學(xué)鍵和分子結(jié)構(gòu)，從而合成具有特定功能和性能的有機化合物。

• 特殊功能材料制備原料：用于制備一些具有特殊性能的材料，如賦予材料抗氧化性、穩(wěn)定性等特殊性能，滿足不同領(lǐng)域?qū)Σ牧闲阅艿奶厥庖?，例如在電子材料、航空航天材料等領(lǐng)域可能的應(yīng)用。

• 用法用量：

• 根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)需求來確定用量。典型用量為反應(yīng)體系的0.1% - 0.5%，但實際用量需要根據(jù)反應(yīng)的類型、反應(yīng)物的性質(zhì)、反應(yīng)條件等因素進行精確的計算和調(diào)整。

• 在使用前，需要對乙二胺四乙酸鐵鈉的純度和相關(guān)指標(biāo)進行測定，以確保化學(xué)反應(yīng)的準(zhǔn)確性和產(chǎn)品的質(zhì)量符合要求。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 纖維處理助劑：在紡織纖維的處理過程中使用，可以改善纖維的柔軟度、平滑度等性能指標(biāo)，提高纖維的品質(zhì)和手感，使纖維在后續(xù)的紡織加工過程中更加順暢，提高紡織品的質(zhì)量。

• 紡織品整理劑：賦予紡織品一定的功能特性，如抗靜電、防紫外線等功能，提升紡織品的附加值和市場競爭力。

• 染色助劑：有助于染料在纖維上的吸附和擴散，提高染色的均勻性和效果，使紡織品獲得更好的色澤和質(zhì)量。

• 用法用量：

• 根據(jù)紡織工藝的具體要求確定用量。典型用量為處理液的0.001% - 0.01%，但實際用量可能會因紡織品的種類、纖維材質(zhì)、染色工藝等因素而有所不同。

• 在使用過程中，需要與其他助劑配合使用，以達到更好的處理效果，并且要通過合適的攪拌、浸泡等操作手段，確保其在處理液中的均勻分布。

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